餐桌上備有三種醬汁以配合食材: 西柚汁、豬扒汁、紫菜汁。
另有一份秘製芝蔴醬資料，定食的白飯及椰菜絲可無限添加，確是少有的基本服務
吉列豬扒定食($178)
定食包含 (1) 自製醬汁: 先將店員所提供的芝蔴在碗內慢慢壓碎，再加入豬扒汁拌勻即可;
(2) 開胃的漬物; (3)鹹味適中的麵豉湯 ; (4) 吉列豬扒份量十足，豬扒厚切，炸醬薄而不膩，以椰菜絲盛起，溫度適合入口，外層鬆脆內層肉質軟滑鮮嫩，豬扒本身沒有刻意調味，只能靠自製醬汁提昇味道 ; (5) 白飯一碗，米粒軟綿; (6) 生果
十勝豚肉石燒飯定食($128)
豚肉薄切，肥瘦適中，與洋蔥、蔥及芝蔴的基本組合一起進食可提昇豚肉鮮味。白飯在已預熱的石鍋內，可保持溫度之餘，亦慢慢形成薄薄的飯焦。定食+$42 額外添加一客油甘魚刺身，刺身呈現淡粉紅色，厚切，解凍處理得不錯。由於魚肉脂肪偏低而令口感充滿水份，這都是油甘魚的特色
凍巨峰提子梳打(定食+$18)， 清涼中帶有甜味。
熱杞子紅棗蜜($28)，杞子份量足，非常滋潤。
定食奉送生果，是次奉送的西瓜爽甜冰涼。在所有食物奉上後店員會主動給予一杯新的熱茶，亦是另一少有的基本服務
從餐牌可見，食物種類繁多，烹調以保留食物原味為基礎，配上合適醬汁提昇整體味道，若是醬汁愛好者，不妨一試。在定價方面，未能做到大眾化水平，若是非常喜愛吉列炸物、刺身或酒類食品，可考慮專門店的會籍，以享更多優惠。
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