這次試既係「極品海膽和牛龍蝦十道菜鐵板燒」，再加上兩小時清酒任飲，非常盡興。 由開胃前菜到主菜，每一道菜都貫徹海膽主題，層次豐富具有特色。
💮魚子醬煙燻三文魚沙律卷
味道清新開胃，海草醬及黑醋醬為這道菜帶來點綴，酸酸甜甜非常清新。
💮墨西哥海膽玉子豆腐
豆腐口感軟滑，豆香與海膽的鹹甜味交織。
💮塔斯曼尼亞海膽配法國生蠔皇
配上沖繩海鹽泡泡與蝶豆花，視覺與味覺兼具，生蠔爽口鮮甜美味，充滿海水鮮甜鹹香味。
💮白松露海膽蘭王溫泉蛋
白松露香氣濃郁，配埋蘭王溫泉蛋，入口即溶有驚喜👍
💮北海道海膽燒半熟帶子＋紫海膽燒溏心鮑魚+ 秘製海膽醬燒澳洲龍蝦
黎到鐵板主菜，廚師係我地面前即燒即製，全部都塗上秘製海膽醬，煮緊嘅時候都香氣撲鼻，食落配合竹炭鹽與炸蒜，形成獨特既炭燒風味。
💮澳洲海膽炒A5松本和牛
和牛五成熟油香四溢，師傅火候控制恰到好處，牛味好濃郁。
💮花膠燉湯
用上麵豉湯底，味道厚實帶微甜，既濃郁卻不帶油膩感。花膠炆得軟糯入味。
💮加拿大海膽和牛脂炒飯
極有驚喜既炒飯！黑松露香氣撲鼻，表面鋪滿蟹子，每一口都好滿足。
💮海膽柚子雪葩
最後以雪葩作結，鹹中帶酸的味道清新解膩，加入紅豆爆珠增添口感，為整個套餐畫上完美句號。
🔹龍亭 (大埔)
地址: 香港大埔翠樂街11號美豐花園地下10號舖
