大光燈麵食巷仔雲吞麵 (Closed)

零九年二月上旬宵夜約了專兄宵夜，就大家於是來到紅磡舊區的大光燈吃碟撈蠔油麵傾傾近況。下午五時開檔前總會嗅到大地魚湯的香，是愈夜愈精彩的麵店，不冷不熱的大好天氣，坐到露天圓檯比室內更舒服。專兄每次來的指定動作是散尾雲吞，是夜要了淨雲吞，夾有蝦粒同豬肉，是很老實的街坊味道。自己的蠔油撈麵，蛋麵乾爽有韌性，是幾喜歡這種平民粗獷質感，蠔油修飾過只留下少少的鹼味，可以了，而重點之一的豬油能令蛋麵起起來甘醇香濃多一點，自己吃得慢加上吹來涼風，豬油變白凝固起來，證明了一碗老實的豬油撈～之後另一位食友趕來打招呼，連帶自己這路人甲亦有禮物收，謝謝專兄！