十八夢

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這次來到銅鑼灣V Point 6樓的十八夢，主要是被網友說這裡的夢幻環境和表演吸引。餐廳環境果然名不虛傳，紫色燈光和5D投影打造出沉浸式舞台，駐場歌手或活動表演讓氣氛熱鬧又放鬆。8000平方呎的空間分區明確，有卡位、圓桌和VIP房，適合不同場合。牆上的藝術裝飾和流動投影超適合拍照，隨手一拍就是社交平台素材。雖然位於商場，但餐廳隔音不錯，坐著很舒服。食物方面，十八夢主打Fusion菜，味道穩健。迷你海鮮拼盤是開胃好選，生蠔鮮甜，海蝦和帶子肉質彈牙，配上檸檬汁很清爽。香煎日式八爪魚配薯蓉表現出色，八爪魚煎得外脆內軟，薯蓉細滑，醬汁微酸很提味。試了冬陰功大蝦意粉，蝦肉新鮮，湯汁酸辣開胃，意粉煮得彈牙，辣度剛好不嗆喉。甜品選了覆盆子慕斯配黑朱古力布朗尼，慕斯的酸甜與朱古力的濃郁很搭，口感輕盈。