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2023-01-01
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環境:小小店舖，十分光猛， 其中一道牆上掛滿了寫上不同菜色的木牌， 店內有數張圓木桌子。🌉點餐:1 蜜糖薯仔牛柳粒 $118(我最推介👍👍👍)用上龍眼蜜，所以蜜質特別香濃，跟一般蜜糖不一樣。 另外用上了適糧黑椒和香蒜 ，加埋用鐵板上，熱辣辣，令香味和甜味更特出。😋😋2 酥炸蠔餅 $88十分香脆，配上魚露享用，非常好味。3 啫啫石鍋通菜$76有極香濃的蝦乾味，十分惹味，拌飯一流。4 豉椒花甲$138花甲非常新鲜，肉質鲜美嫩滑,加上豉椒汁，那些鹹辣味已入了花甲肉內。今天食完這餐，又長了小知識，知道啫啫名的由來，原來當食材放於瓦煲中，經過極高溫的燒焗後，瓦煲中的湯汁不斷快速蒸發而發出「嗞嗞」聲，「嗞嗞」聲粵音發音為「啫啫」，於是廣東人巧妙地將其命名為啫啫煲。
🌉點餐:
1 蜜糖薯仔牛柳粒 $118(我最推介👍👍👍)
用上龍眼蜜，所以蜜質特別香濃，跟一般蜜糖不一樣。 另外用上了適糧黑椒和香蒜 ，加埋用鐵板上，熱辣辣，令香味和甜味更特出。😋😋
2 酥炸蠔餅 $88
十分香脆，配上魚露享用，非常好味。
3 啫啫石鍋通菜$76
有極香濃的蝦乾味，十分惹味，拌飯一流。
4 豉椒花甲$138
花甲非常新鲜，肉質鲜美嫩滑,加上豉椒汁，那些鹹辣味已入了花甲肉內。
今天食完這餐，又長了小知識，知道啫啫名的由來，原來當食材放於瓦煲中，經過極高溫的燒焗後，瓦煲中的湯汁不斷快速蒸發而發出「嗞嗞」聲，「嗞嗞」聲粵音發音為「啫啫」，於是廣東人巧妙地將其命名為啫啫煲。
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