軟飯王 (Closed)

年青夫婦掌舵元朗著名獲氣炒飯。不要天真以為付款落單就馬上炒起可以拿走。我第1次碰釘後，第2次是下午5點半下單，被通知6點3可以取，我6點05分到店，結果6點10分就炒好給我。雖然要等，服務算是有安排有交帶的。我叫了客椒鹽豬扒飯。店主説若加XO醬(不另收費)味道較濃，所以我就不加。打開飯盒香味撲鼻，鑊氣的確是很足夠的。豬扒份量很多，口感10分之鬆軟。當然我不會錯誤預期這種豬扒會有豬肉味，但確是炒得十分之香也不會太鹹。店家下了挺多蒜頭去爆炒，也是挺合本人口味的。炒飯賣相十分之可人，加上蔥花後顏色鮮豔奪目。飯的軟硬適中，若再乾身一點會更好。難得的是蛋香不會被其他較濃烈的香料所掩蓋。只做外賣不設堂食。問準店主後我就坐在店旁通道上的膠椅進食，為的是不想炒飯拿回家後鑊氣流失。也因為鑊氣太猛，發泡膠餐盒最底一層的飯最好不要進食，以免把溶掉的發泡膠也一併吃下。其實餐牌種類不多，貴精不貴多吧，鑊氣新鮮才時其賣點。