本打算食麻辣火鍋
打開menu見到多款各有特色嘅湯底, 於是就決定試下蜂巢豆腐白湯鍋 & 一品酸菜白肉鍋
酸菜白肉加上湯裡面嘅薯粉, 配撘得好好
味道酸酸地, 令人好開胃
而蜂巢豆腐白湯鍋有好突出嘅人蔘味
鴨血爽口嫩滑
呢個足料養生鍋, 我趁未加煮其他食物忍唔住飲左兩碗
店內提供多款醬料, 我特別中意呢間店嘅XO香辣醬
但由於我地揀嘅湯底味道濃郁, 所以唔點醬汁更加好
餐廳為每枱客人送上葡萄火撚夜明珠
擺盤精美, 加上乾冰產生嘅煙, 非常突出
每種顏色代表唔同嘅味道, 煮至半透明即可進食
火鍋撚御用手切肥牛（大）($298)
肉同脂肪比例均勻, 色澤睇得出肉嘅新鮮
配上兩款湯底無論味道同口感都非常好
脆鯇魚腩 ($58)
件件都好大件好多肉, 煮到肉色變白即刻食用
肉質非常爽口, 一啲都唔會腥
香蒜粒炸魚皮($42)
上碟時啲魚皮熱辣辣, 好明顯即炸
咬口非常香脆
即炸三秒響鈴卷($48)
話明即炸, 上盤果陣仲好熱, 浸一浸湯即可食用
鴛鴦雙蚌($118) (即珊瑚蚌&桂花蚌)
份量唔少, 而且即使放入湯底煮熟, 都唔會煮走佢地本身嘅鮮味
法式龍蝦湯爆漿牛丸($88)及
蛋牛包心墨魚丸($68)
牛丸切記唔好煮太耐, 咁先食得出裡面嘅流心龍蝦湯汁
食落口都幾有特色, 但真係要小心「爆醬」
而墨魚丸裡面包著蛋牛, 感覺較為普通
飲品點左冬瓜檸檬沙冰, 好解暑!
最後仲送上甜品, 腐竹糖水沙冰
腐竹味好香濃, 加上凍食, 非常適合打完邊爐嘅人食
