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2016-06-16
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燒烤店人頭湧湧, 職員問我地介唔介紹坐出店外, 我無咩所謂, 最緊要唔使等就得食. 況且, 這個也是港式文化, 夠曬地道有風味。今次我地每個類別都叫一些來食﹕海膽汁焗扇貝燒海鮮實在係好開心的事, 海膽汁焗扇貝仲要係大大隻, 好厚肉. 未試過海膽汁配扇貝食, 鮮上鮮, 味道都夾配, 唔怪之得拎獎啦, 食到我地舔舔脷, 大~滿~足~. 而且洗得好乾淨, 我都好放心大口大口食.塔門招牌海膽炒飯另一海膽系列的菜式, 海膽及飯都份量十足, 食到好飽. 果然塔門係出名食海膽, 好多菜式都用上海膽.蒜茸汁燒老虎蝦燒老虎蝦外層脆, 肉質卻鬆軟香甜, 一點也不乾身, 火候剛剛好. 蒜茸汁帶甜不嗆. 回家後口裡還是充滿這個蒜茸汁燒老虎蝦味, 令我回味無窮.蒜蓉炒雜菜看來好普通, 其實係炒得好好, 可能因為夠鑊氣.蒜味好出, 雜菜很爽脆可口, 但如果大碟點就更開心啦.塔門艇仔銀針粉銀針粉, 好少地方有得食啦, 這個粉實在真係夠曬地道啦. 我細細個已經好鍾意這個粉, 細細條, 好易食. 飲啖湯底, 我感受到漁村的風味…….鮮甜可能來自冬菇和蝦乾, 還有一些調味料, 但我食唔出呀. 飲完d湯又唔會口乾啊, 幾好
海膽汁焗扇貝
燒海鮮實在係好開心的事, 海膽汁焗扇貝仲要係大大隻, 好厚肉. 未試過海膽汁配扇貝食, 鮮上鮮, 味道都夾配, 唔怪之得拎獎啦, 食到我地舔舔脷, 大~滿~足~. 而且洗得好乾淨, 我都好放心大口大口食.
塔門招牌海膽炒飯另一海膽系列的菜式, 海膽及飯都份量十足, 食到好飽. 果然塔門係出名食海膽, 好多菜式都用上海膽.
蒜茸汁燒老虎蝦燒老虎蝦外層脆, 肉質卻鬆軟香甜, 一點也不乾身, 火候剛剛好. 蒜茸汁帶甜不嗆. 回家後口裡還是充滿這個蒜茸汁燒老虎蝦味, 令我回味無窮.
蒜蓉炒雜菜看來好普通, 其實係炒得好好, 可能因為夠鑊氣.蒜味好出, 雜菜很爽脆可口, 但如果大碟點就更開心啦.
塔門艇仔銀針粉銀針粉, 好少地方有得食啦, 這個粉實在真係夠曬地道啦. 我細細個已經好鍾意這個粉, 細細條, 好易食. 飲啖湯底, 我感受到漁村的風味…….鮮甜可能來自冬菇和蝦乾, 還有一些調味料, 但我食唔出呀. 飲完d湯又唔會口乾啊, 幾好幾好.
燒茄子和燒原條粟米茄子和粟米, 一些看似豪不起眼的燒物, 我又好想食下蔬菜, 所以雖然好飽都想食. 燒茄子吃起來茄子外酥內軟，蘸上五香粉，少少辣, 好味。燒原條粟米, 也不錯, 如果附上牛油就更完美.
塔門紫貝天葵做一杯涼茶都咁認真, 真材實料, 傳統涼茶配上用燈泡型的膠樽, 像中西合壁, 內外兼備. 涼茶口感微酸又有帶甜, 很清新, 大大減低膩感, 實在好合適食串燒飲. 下下火.
塔門手打拉茶和塔門紫貝天葵都是一樣, 用燈泡型的膠樽盛載著. 這個拉茶不是茶餐廳那種口味, 又不像馬拉口味, 係介乎於兩者之間, 入口香滑唔會太濃亦唔太甜. 唔知道手拉茶係點沖出來呢~
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