餐廳由晚上6點營業至凌晨三時
先來一份薯仔沙律, 肚餓想立刻有野食呢款菜岩晒
薯仔已經撈得非常平均, 加上明太子, 咸咸地
The Brewmaster 福岡產地啤酒有5% 酒精, 香麥啤帶點生果味, 但另一邊箱味道濃烈, 配上冰杯和日本料理是一個好的選擇
當然福岡不是通處有售
炸明太豆乳餅 - 即叫即炸, 每件size有手掌心般大, 內裡薯蓉軟滑, 夾著少許明太子,
辣味沙律醬吞拿魚刺身,吞拿魚刺身切成粒, 加上明太子沙律醬, 鹹鮮味特出及帶點麻油香,再加上少許蔥花, 食不停口
鬆軟明太子上灌湯蛋卷, 蛋卷內有大量明太子, 帶蔥花的雞蛋一層層煎成, 每咬一口, 辣辣地的明太子多到瀉出來,加上辣汁, 更加惹味
明太香蒜辣椒醬烏冬, 用上稻庭烏冬, 加入少量辣椒碎輕輕煮過, 跟面層的明太子攪拌後, 味道非常夾, 咸咸辣辣帶點creamy
牡蠣芝士鐵板-明太奶油醬, 上檯時熱辣辣, 蠔肚位賬卜卜好肥美, 配菜有露荀等什菜, 吸收晒明太奶油醬, 惹味
最後更點了一份名物-鱈卵碗
一品三味, 先自選配料, 鱈卵碗有半份或一份選擇, 每碗有明太子/雞蛋/竹荀及自選的三文魚
我們跟著餐牌上食法, 首先直接食用, 明太子本身味道濃, 均勻攪拌後明太子都沾在飯中， 美味
其後, 加入除碗跟上的六格調味料, 紫蘇/黑及白芝麻/蔥花/紫菜絲及wasabi, 每樣加一點, 味道會更香濃
最後一碗, 加入上湯成茶漬湯飯, 味道會較為清, 最後連湯全部進肚
在入口位置更有明太子產品售賣, 圖中的鱈卵明太福粒更是本店獨創, 加一點拌飯就已經好惹味
每檯放上一枝Mentasco, 味道比起辣椒仔辣一點及酸, 配上薄飯/意粉及肉類非常合襯
