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2019-03-13
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今日落雨凍凍地途經銅鑼灣，朋友提意去打邊爐，上Openrice search下，見到有個雞煲好似幾好食，就咁我哋就決定去試下。呢間川式火鍋店「隨變火鍋」位於銅鑼灣登龍街，Sogo前一條街，十分就腳。上到去未到食飯時間，唔洗訂位都可以即刻入坐。餐廳位置都算多，連吧枱位置都有位可以坐，可以食雞煲，睇住廚師鐵板燒一串串出菜，又可以好快叫待應倒生啤出黎，吧枱其實都係唔錯的選擇。今次職員帶咗我哋去餐廳中間的一張枱，免強都睇到窗外好靚的街景，如果坐窗邊就好啦。枱上用平板電磁爐，唔小心摸到都會怕辣親，真係唔可以帶小朋友黎呢到食啊！！餐廳環境光猛， 空氣流通，直得一讚，呢到冇平時一般火鍋餐廳嗰陣火鍋味，應該唔會食到成身火鍋味咁出去~究竟隨變火鍋有幾隨便定可以隨時變?職員話我知我哋可以叫呢到出名的(1)以麻辣雞煲最為出名，雞煲以花椒、辣椒、洋蔥、大蔥等香料熬製，香辣兼備，吃光後，可加入平常的火鍋配料，如海鮮、牛肉、餃子、蝦丸、墨魚丸等(2)散叫一個鍋選湯底(清湯/鮮茄/麻辣/香辣/酸菜/饒咀)，同時再叫其他野食亦得，雞煲變火鍋，火鍋變雞煲亦可~呢到比其他火鍋店特別之處為火鍋店都有串燒！~ 所以我哋比較貪
呢間川式火鍋店「隨變火鍋」位於銅鑼灣登龍街，Sogo前一條街，十分就腳。
上到去未到食飯時間，唔洗訂位都可以即刻入坐。餐廳位置都算多，連吧枱位置都有位可以坐，可以食雞煲，睇住廚師鐵板燒一串串出菜，又可以好快叫待應倒生啤出黎，吧枱其實都係唔錯的選擇。今次職員帶咗我哋去餐廳中間的一張枱，免強都睇到窗外好靚的街景，如果坐窗邊就好啦。枱上用平板電磁爐，唔小心摸到都會怕辣親，真係唔可以帶小朋友黎呢到食啊！！
餐廳環境光猛， 空氣流通，直得一讚，呢到冇平時一般火鍋餐廳嗰陣火鍋味，應該唔會食到成身火鍋味咁出去~
究竟隨變火鍋有幾隨便定可以隨時變?職員話我知我哋可以叫呢到出名的(1)以麻辣雞煲最為出名，雞煲以花椒、辣椒、洋蔥、大蔥等香料熬製，香辣兼備，吃光後，可加入平常的火鍋配料，如海鮮、牛肉、餃子、蝦丸、墨魚丸等(2)散叫一個鍋選湯底(清湯/鮮茄/麻辣/香辣/酸菜/饒咀)，同時再叫其他野食亦得，雞煲變火鍋，火鍋變雞煲亦可~呢到比其他火鍋店特別之處為火鍋店都有串燒！~ 所以我哋比較貪心，叫咗個雞煲+打邊爐野食+串燒，樣樣試下邊樣好食先~
餐廳好貼心，一早放定乾+濕紙巾俾我哋，如果需要調味料可以出去自己混醬。係混醬枱嗰到仲俾我發現有醬汁木耳俾我哋作為自取餐前小食。係一輪混醬之後野食好快黎到，職員細心幫我哋開多張枱放餸。
職員首先上咗飲品，再上個藥膳雞煲，個煲好大個，黎到我都嚇一嚇，咁大個鍋唔知兩個人食唔食得晒。一打開，香噴噴雞味四散。原來個煲都已經有好多料~半隻雞，冬菇，鮮菇，雞尾菇， 淮山，杞子等。
手打蝦丸真係好彈牙，仲有靚女職員好好人咁幫我哋落鍋tim！
雲吞皇，魚皮餃絕對係推介！
埋單仲送上甜品雪米池~yummi
原來十點之後黎仲平啲有85折優惠架，如果下次遲放工再過黎呢到都係唔錯的選擇！
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