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2025-02-20
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香港人成日北上食潮汕牛肉火鍋，早兩日行過白布街先知原來香港都有！一試之下，發現潮城除咗有唔同嘅牛肉部位做火鍋之外，重有啲潮汕特色小食同火鍋配料，非常特別！呢度有5款潮汕特色湯底，我叫左個清清哋嘅蕃茄粟米豬骨湯底，唔會蓋過牛肉嘅鮮味。🌟炸蝦餅炸蝦棗食得多，今次叫個炸蝦餅試吓。唔同同泰式炸蝦餅，佢食落好似用兩塊雲吞皮夾住啲蝦膠咁，炸得幾酥脆。蝦膠彈牙重食到原隻鮮蝦仁，足料👍🏻🌟牛肉- 匙柄 / 嫩肉兩款唔同部位嘅鮮牛肉各有特色。 匙柄脂肪含量少，紋理清晰，口感甜嫩無渣，入口柔軟又超彈。嫩肉色澤紅潤有光澤，口感清爽鮮嫩，肉味濃烈。🌟西班牙黑毛豬黑毛豬肉色澤好似牛肉咁，肉質鬆化，肉味濃得黎與眾不同，所以話食過黑毛豬其實真係好難返轉頭🤣🌟獅頭鵝肉丸鵝肉丸真係第一次食，味道同豬肉丸差唔多再濃少少，冇臊味，不過要提提大家食嘅時候小心爆汁🤭🌟魚皮餃食落唔似係急凍貨交來，外皮軟嫩，肉餡有鮮味👍🏻總結潮城用料夠新鮮，而且重可以食埋潮汕小食同滷水鵝等等，一次過港足哂潮人願望🥳建議可以約多啲朋友一齊黎，重可以叫多幾款牛肉試添！❤️
呢度有5款潮汕特色湯底，我叫左個清清哋嘅蕃茄粟米豬骨湯底，唔會蓋過牛肉嘅鮮味。
🌟炸蝦餅
炸蝦棗食得多，今次叫個炸蝦餅試吓。唔同同泰式炸蝦餅，佢食落好似用兩塊雲吞皮夾住啲蝦膠咁，炸得幾酥脆。蝦膠彈牙重食到原隻鮮蝦仁，足料👍🏻
🌟牛肉- 匙柄 / 嫩肉
兩款唔同部位嘅鮮牛肉各有特色。 匙柄脂肪含量少，紋理清晰，口感甜嫩無渣，入口柔軟又超彈。嫩肉色澤紅潤有光澤，口感清爽鮮嫩，肉味濃烈。
🌟西班牙黑毛豬
黑毛豬肉色澤好似牛肉咁，肉質鬆化，肉味濃得黎與眾不同，所以話食過黑毛豬其實真係好難返轉頭🤣
🌟獅頭鵝肉丸
鵝肉丸真係第一次食，味道同豬肉丸差唔多再濃少少，冇臊味，不過要提提大家食嘅時候小心爆汁🤭
🌟魚皮餃
食落唔似係急凍貨交來，外皮軟嫩，肉餡有鮮味👍🏻
總結潮城用料夠新鮮，而且重可以食埋潮汕小食同滷水鵝等等，一次過港足哂潮人願望🥳建議可以約多啲朋友一齊黎，重可以叫多幾款牛肉試添！❤️
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