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2024-12-06
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第一次來尖沙咀君怡酒店的「九十番地」居酒屋，甫進店內，裝修設計充滿東京地道小店的風味，有點讓人彷彿置身日本街頭的感覺！-個人超喜歡這裡的壽司拼盤！深海池魚肉質鮮甜，油脂分布均勻，入口即化；赤身色澤鮮紅，口感柔嫩，魚味濃郁；帶子厚實飽滿，鮮甜彈牙，超讚！右口魚細緻軟滑，帶有微微的甘甜，精緻的刀工更提升了整體口感。-刺身拼盤也同樣出色！大溝貝爽口彈牙，鮮味十足；鰤魚肥美甘香，油脂豐富，入口即溶；右口魚肉質晶瑩剔透，口感細膩，高質享受！-刺身沙律以油甘魚、三文魚、玉子和赤身組成，配搭清新，酸酸甜甜的柚子醋醬汁更能帶出魚生的鮮味，大愛這個組合！至於串燒，十分欣賞師傅的功力！日本青椒仔爽脆多汁，保留了蔬菜的鮮甜；-雞腎處理得非常乾淨，口感香脆惹味；鹽燒雞翼外皮金黃香脆，肉質鮮嫩多汁，火候控制得恰到好處！-整體而言，「九十番地」居酒屋無論是環境、食物、服務都非常出色，下次還要再來！尖沙咀金巴利道28號君怡酒店閣樓#九十番地居酒屋 #尖沙咀美食 #君怡酒店 #商務聚餐 #尖沙咀 #深夜食堂 #東京風味 #日式料理 #壽司 #刺身 #串燒
裝修設計充滿東京地道小店的風味，有點讓人彷彿置身日本街頭的感覺！
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個人超喜歡這裡的壽司拼盤！
深海池魚肉質鮮甜，油脂分布均勻，入口即化；
赤身色澤鮮紅，口感柔嫩，魚味濃郁；
帶子厚實飽滿，鮮甜彈牙，超讚！
右口魚細緻軟滑，帶有微微的甘甜，精緻的刀工更提升了整體口感。-
刺身拼盤也同樣出色！大溝貝爽口彈牙，鮮味十足；
鰤魚肥美甘香，油脂豐富，入口即溶；
右口魚肉質晶瑩剔透，口感細膩，高質享受！-
刺身沙律以油甘魚、三文魚、玉子和赤身組成，配搭清新，
酸酸甜甜的柚子醋醬汁更能帶出魚生的鮮味，大愛這個組合！
至於串燒，十分欣賞師傅的功力！日本青椒仔爽脆多汁，保留了蔬菜的鮮甜；
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雞腎處理得非常乾淨，口感香脆惹味；
鹽燒雞翼外皮金黃香脆，肉質鮮嫩多汁，火候控制得恰到好處！-
整體而言，「九十番地」居酒屋無論是環境、食物、服務都非常出色，下次還要再來！
尖沙咀金巴利道28號君怡酒店閣樓
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