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2012-01-10
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十二月二十六日 (星期一)粉嶺的知名食肆，大家定必想起賣豬手賣到街知巷聞的群記牛肉圓豬手!這一老店已經有超過三十年歷史，一直專注賣牛丸、豬手、牛腩、家鄉炸卷等幾款美食。今日一場來到粉嶺，再轉小巴來到聯和墟，目的只是來吃豬手真為食！我倆人生路不熟，來到附近仍然找不到店舖。一向前望就見到有人在門口等位，就知道這就是我們要找的地方！還以為等位的就只有門口的十數個，原來他們是等外賣的堂食要自己進去檯旁等位。這安排把店子擠得水洩不通，名附其實的墟中之墟。無他的，此舉或多或少可給予食客一點壓力，好叫他們吃快點，從而使流轉率推高。我們找到了好機會，等了數分鐘就有位，真是好運。也許兩人位是較易等，在場所見，很多是一家大小同來的。牆上張貼了供應的食品，亦是各位食家會選的那幾款。記得有網友提過家鄉炸卷是必點之物，正想點之際，店員說要等約半小時如此情況，今次應無可能吃到！唯有等下次再試。豬手河叫大或細碗只差幾元，而份量就多好多鹵水豬手煮得入味，肉質鬆軟，雖是豬手，但肉亦店頗多份量清湯底但味道不太淡，用上豬骨煲的湯，亦要一讚牛圓米雖叫了大碗，但也想不到有差不多有一打那麼多，份量十足。牛丸彈牙爽口，富牛肉香味，
粉嶺的知名食肆，大家定必想起賣豬手賣到街知巷聞的群記牛肉圓豬手!
這一老店已經有超過三十年歷史，一直專注賣牛丸、豬手、牛腩、家鄉炸卷等幾款美食。
今日一場來到粉嶺，再轉小巴來到聯和墟，目的只是來吃豬手
真為食！我倆人生路不熟，來到附近仍然找不到店舖。
一向前望就見到有人在門口等位，就知道這就是我們要找的地方！
還以為等位的就只有門口的十數個，原來他們是等外賣的堂食要自己進去檯旁等位。
這安排把店子擠得水洩不通，名附其實的墟中之墟。
無他的，此舉或多或少可給予食客一點壓力，好叫他們吃快點，從而使流轉率推高。
我們找到了好機會，等了數分鐘就有位，真是好運。
也許兩人位是較易等，在場所見，很多是一家大小同來的。
牆上張貼了供應的食品，亦是各位食家會選的那幾款。記得有網友提過家鄉炸卷是必點之物，正想點之際，店員說要等約半小時
如此情況，今次應無可能吃到！唯有等下次再試。
豬手河叫大或細碗只差幾元，而份量就多好多
鹵水豬手煮得入味，肉質鬆軟，雖是豬手，但肉亦店頗多份量
清湯底但味道不太淡，用上豬骨煲的湯，亦要一讚
牛圓米雖叫了大碗，但也想不到有差不多有一打那麼多，份量十足。
牛丸彈牙爽口，富牛肉香味，口感味感俱有水準。
淨牛腩索價較高，廿多元，份量頗少
牛腩肉質較稔，牛味不太濃，肥膏亦較多。
我們較喜歡吃清湯腩，所以這個加了豉油來炆的牛腩，味道頗咸，令本身的牛肉味退卻。
還未見識到炸卷的厲害
帶著遺憾走出店子，必有下次！
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