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2007-05-14
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其他食家說得冇錯，不知底細的路過這茶檔未必會入來幫襯；外面是桂林街路邊檔，前面又是濕街市，後面又是鴨寮街麻甩檔，若不是一早探路知道有好野食，真的到合益泰就會止步。剛到黃金砌完機，鴨寮街買了備件，大直路直殺過來，不過38號都幾長，由H號跑到A號，越行越驚心。到來座低，其實都算乾淨企理，跟外面差天共地；二話不說，蛋牛烘底、凍鴛鴦小甜。凍鴛鴦上檯時間最快，三十秒之內，利害；另外睇著旁邊廚房師傅細心打蛋、放牛柳絲、煎蛋、烘包、切開、上檯，不滌不亂，技巧純熟，看見檯面厚厚的蛋牛治，單看賣相已經滿分，食味好像已經不是一切。說實蛋牛治不算冶味，不覺有蛋香味，牛柳絲有些微辣味，應是沙爹牛下的產物，若以正宗非咸牛治來說，這不算極品，極其量是抵食；凍鴛鴦咖啡奶茶味一般，優勝於這裡的茶檔多的是。但以價錢及賣相，這裡絕對可以，但又未能達到笑臉食評，抱歉抱歉！
剛到黃金砌完機，鴨寮街買了備件，大直路直殺過來，不過38號都幾長，由H號跑到A號，越行越驚心。到來座低，其實都算乾淨企理，跟外面差天共地；二話不說，蛋牛烘底、凍鴛鴦小甜。凍鴛鴦上檯時間最快，三十秒之內，利害；另外睇著旁邊廚房師傅細心打蛋、放牛柳絲、煎蛋、烘包、切開、上檯，不滌不亂，技巧純熟，看見檯面厚厚的蛋牛治，單看賣相已經滿分，食味好像已經不是一切。
說實蛋牛治不算冶味，不覺有蛋香味，牛柳絲有些微辣味，應是沙爹牛下的產物，若以正宗非咸牛治來說，這不算極品，極其量是抵食；凍鴛鴦咖啡奶茶味一般，優勝於這裡的茶檔多的是。
但以價錢及賣相，這裡絕對可以，但又未能達到笑臉食評，抱歉抱歉！
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