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2021-09-22
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黃昏七點上落，詫異神山門口已經有人排緊隊，型格灰字神山黑布巾揮揮揚揚，竹格圓洞彷屏風黑牆裝飾門面，反襯忙碌漢口道的神秘氛圍。要不然有人邀請我，頭腦中已有日常匆忙的香港人麻木走過尖沙咀的電影場面，失落了一口肥美厚燒五花腩的豚湯沾麵。餐廳整體裝修走居酒屋路線，大量運用黑色與淺色木的強烈對比，簡潔的風格配襯許多亮麗透明的日式清酒瓶，在射燈下霓虹閃爍，增添活潑、玩樂的氛圍。神山豚角沾汁麵、神豚燒叉燒沾汁麵 各$88兩款沾汁麵都使用了大量豚骨、豚肉、日本魚介及秘製醬油泡製掛湯，頗鮮甜及完全無味精個種口渴。坑紋麵頗實淨，有食開淋身麵食的香港人唔太鍾意的岩岩熟意大利粉口感。最驚喜是那舊啖啖肉的五花腩及肥瘦均勻的豚肉，前者配葱花、筍及糖心蛋；後者就心思多啲，除了有配菜焦糖洋葱，紅色的一點點外形是薏仁，吃落卻是麵豉咸香，揮去豚肉的油膩。神山湯餃子 $38這個湯餃在日式餐廳中較少見，好奇心驅使下便點了，煎了的餃子放進沾汁中勾出了湯頭的鮮明，湯頭也令餃子皮的柔滑，喜出望外的。那個尖魚仔也是很好的下酒菜，又脆又香口，完全無腥味，一條一條很快就吃完。梅子青檸梳打 $28醃過的梅子酸中帶甜，加上青檸的酸，是一杯很
黃昏七點上落，詫異神山門口已經有人排緊隊，型格灰字神山黑布巾揮揮揚揚，竹格圓洞彷屏風黑牆裝飾門面，反襯忙碌漢口道的神秘氛圍。要不然有人邀請我，頭腦中已有日常匆忙的香港人麻木走過尖沙咀的電影場面，失落了一口肥美厚燒五花腩的豚湯沾麵。
餐廳整體裝修走居酒屋路線，大量運用黑色與淺色木的強烈對比，簡潔的風格配襯許多亮麗透明的日式清酒瓶，在射燈下霓虹閃爍，增添活潑、玩樂的氛圍。
神山豚角沾汁麵、神豚燒叉燒沾汁麵 各$88
兩款沾汁麵都使用了大量豚骨、豚肉、日本魚介及秘製醬油泡製掛湯，頗鮮甜及完全無味精個種口渴。坑紋麵頗實淨，有食開淋身麵食的香港人唔太鍾意的岩岩熟意大利粉口感。最驚喜是那舊啖啖肉的五花腩及肥瘦均勻的豚肉，前者配葱花、筍及糖心蛋；後者就心思多啲，除了有配菜焦糖洋葱，紅色的一點點外形是薏仁，吃落卻是麵豉咸香，揮去豚肉的油膩。
神山湯餃子 $38
這個湯餃在日式餐廳中較少見，好奇心驅使下便點了，煎了的餃子放進沾汁中勾出了湯頭的鮮明，湯頭也令餃子皮的柔滑，喜出望外的。
那個尖魚仔也是很好的下酒菜，又脆又香口，完全無腥味，一條一條很快就吃完。
梅子青檸梳打 $28
醃過的梅子酸中帶甜，加上青檸的酸，是一杯很清爽醒神的梳打，彷彿飲酒般乾脆。
蕃茄梳打 $28
朋友的飲品，未有試味，但他說十分過癮。
味道：4.5/5
抵食：4.5/5
環境：4.5/5
神山Kanzan Menya
📍 九龍尖沙咀北京道12號及漢口道17號新聲大廈地下A&K及B號舖
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