dbs_kelvin
垃圾pop-up 光仙日本料理硏究所
dbs_kelvin
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2018-04-05
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今日係小弟嘅牛一
係上個月, 3月26日有一位朋友看見在蘋果日報介紹有一間由東京六本木
三款前菜

賣相一般,嗰個白色唔知係汁定係湯有魚腥味
賣相一般,嗰個白色唔知係汁定係湯有魚腥味
凍湯,有好強嘅草青味
凍湯,有好強嘅草青味
魚生很新鮮,但係唔知點解放咁大夠竹筍喺度
魚生很新鮮,但係唔知點解放咁大夠竹筍喺度

五款天婦羅

自製芝麻豆腐包海膽天婦羅
賣相差,天婦羅炸漿又厚又濕好似未煮熟
賣相差,天婦羅炸漿又厚又濕好似未煮熟
賣相差,天婦羅炸漿又厚又濕好似未煮熟
賣相差,天婦羅炸漿又厚又濕好似未煮熟

賣相差,天婦羅炸漿又厚又濕好似未煮熟

竹筍天婦羅
似乎師傅很喜歡用竹筍前菜有用主菜有用,你之前嘅豆腐海膽天婦羅嘅皮更厚更濕更加似煮唔熟
似乎師傅很喜歡用竹筍前菜有用主菜有用,你之前嘅豆腐海膽天婦羅嘅皮更厚更濕更加似煮唔熟

似乎師傅很喜歡用竹筍前菜有用主菜有用,你之前嘅豆腐海膽天婦羅嘅皮更厚更濕更加似煮唔熟

海老天婦羅
賣相及味道一般,但比起之前兩樣天婦羅已經進步很多
賣相及味道一般,但比起之前兩樣天婦羅已經進步很多

賣相及味道一般,但比起之前兩款天婦羅已經進步很多,我外父及隔離枱的客人都覺得啲蝦唔新鮮
隔離枱更向侍應投訴,跟住有一位香港廚師聲稱自己係日本師傅嘅翻譯,佢同客人講話師父為保持蝦嘅鮮味特登煮半生熟,客人周會應佢話唔係熟唔熟而係覺得隻蝦唔新鮮。

蘆筍天婦羅
食到呢一刻全晚最精彩嘅一樣
食到呢一刻全晚最精彩嘅一樣

食到呢一刻全晚最精彩嘅一樣

鮑魚天婦羅
第一眼見到佢以為終於有好嘢食,點知......
第一眼見到佢以為終於有好嘢食,點知......

第一眼見到佢以為終於有好嘢食,點知......
與圖片所見天婦羅炸將很厚很濕好似未熟咁
與圖片所見天婦羅炸將很厚很濕好似未熟咁

與圖片所見天婦羅炸將很厚很濕好似未熟咁
與圖片所見天婦羅炸將很厚很濕好似未熟咁
與圖片所見天婦羅炸將很厚很濕好似未熟咁
內臟沒有清潔好似有屎咁樣
內臟沒有清潔好似有屎咁樣

內臟沒有清潔好似有屎咁樣

係呢一刻我忍唔住了,我同服務員講要見日本師傅向佢投訴,今次嚟咗為金色頭髮嘅香港人廚師(佢係宗象牛嘅主廚)出嚟了解情況,佢自己睇完啲天婦羅鮑魚,佢自己都覺得有問題,佢話會幫我向日本師傅了解情況,我叫佢叫日本師傅出嚟當面解釋及道歉。
佢自己馬上走入廚房,幾分鐘之後出嚟,同我講話老細喺電話上面同日本師傅了解緊情況

佢哋完全冇理會我嘅感受,因為我唔想再嘥時間,就馬上叫服務員埋單⋯⋯

$3120 事少。 生日要我受氣是大

講乜嘢話相識18年先請到日本師傅嚟香港,麻煩快啲請佢返日本。

The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
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唔好食咪唔好再去囉,使唔使要個師傅出嚟同你道歉呀?我只係路過見到忍唔住留言,拎住幾個臭錢大支野
2018-08-21
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1
Taste
2
Decor
3
Service
3
Hygiene
1
Value