惠州客家菜 (Closed)

聽朋友講上水有間地道客家菜，話轉左手，的餸菜俾以前好食好多，之後同幾個朋友去試下，一去到見到樓面得十張桌左右，已經差唔多有半個場坐滿，我第一時間睇下其他人叫左咩野食，我見到台台都叫左炆朱肉同走地雞，之後我地就問下老板娘，有咩好介紹，老板娘就介紹地道客家炆朱肉，走地雞，脆皮朱手，惠州鴨，四道招牌菜，之後老板娘問我地要唔要湯，我地六個人就一人一碗，的湯飲落去好青甜，一飲落一定知道冇落味精，幾好味，過左六，七分鐘的餸就黎，第一眼見到雞咁大隻，總林住唔好食，點知的雞的肉質幾好食，總好有雞味，唔錯，到炆朱肉的肉用半肥五花腩炆，炆得幾入味，平時出面食開都冇咁好食，超正，到惠州鴨睇落有小小似鹵水鴨差唔多，不過佢鴨面林上汁完全唔同唔係鹵水味，唔錯，到最後脆皮豬手，豬手炸到金黃色，外面的皮好脆，到賣單既時候都係3百蚊左右，都好平，所以我介紹俾大家，希望大家去試下