Virgo.W
地段方便的馬姐懷舊中菜
Virgo.W
Level 4
2024-09-13
6K views
Follow
Yeah It’s Friday!! 接老公收工去橕枱脚

去咗附近太古廣場一間高級中菜廳 Auntie ĀYI,主打懷舊粵菜,靈感來至昔日50-60年代家傭「馬姐」的傳統烹調手藝,每道菜式都極富巧思,工序繁複,好少地方可以品嚐到。

魚子醬帶子芋盒:
每一口的鮮甜與芋泥的綿密交織,魚子醬的爆口感帶來奢華享受。


蘇杭蟹釀橙
金黃色的蟹形碟子好可愛,這道佳餚巧妙地將蟹肉與清新的橙香融合,酸甜適中,蟹肉鮮嫩。


🐔懷舊芝麻糖脆皮雞
外皮金黃酥脆,內里雞肉滑嫩多汁,甜中帶咸,香而不膩, 用懷舊菜新味道帶領大家回到往昔好時光。

🍲湯品方面品嚐了2款,適合轉秋滋養:
杏汁白肺燉豬展湯
湯色乳白如瓊漿,入口溫潤甘甜,每口杏汁清新又濃厚。


羊肚菌燉雞湯
羊肚菌的鮮美與雞肉的香甜相互滲透,滋補又養顏。

🍚主食 - Auntie AYI炒飯伴脆炸鬼
炒飯粒粒分明,香氣撲鼻,搭配上外酥里嫩的脆炸鬼,組合創作,有驚喜的口感層次,讓人回味無窮。


🍨港式雞蛋仔伴雪糕:
外皮金黃酥脆,內里軟糯香甜,熱騰騰的雞蛋仔遇上冰涼的雪糕,為晚飯畫上完美的句號。
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
Like
Share
Report
Ratings
5
Taste
5
Decor
5
Service
5
Hygiene
5
Value