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2025-06-29
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想吃咖哩不一定要出國旅行～由印度人主理的【印度野】，主打正宗旁遮普咖哩（Punjabi Style Curries），烹調時加入大量洋蔥、香料與乳酪慢煮，香氣濃郁不嗆喉，微辣後勁，層次分明。餐廳最早落戶觀塘，其後搬至寶琳，今年 2 月進駐北角，新分店延續正宗印度家鄉風味。除了堂食，還推出真空急凍咖哩包，不含防腐劑，只需放入滾水加熱即可食用，既方便又能保留原汁原味。點了兩款主打咖哩，"香料咖哩鷹嘴豆"（$68）是素食之選，鷹嘴豆軟腍入味，咖哩濃稠中帶香辣；配上烤得微脆的"蒜蓉烤餅"(+$15)，蒜香撲鼻，撕開點汁，啖啖惹味。另一款"黑豆烤雞咖哩"（$68）放入"農夫包"(+$30)上枱，咖哩釀入包心，麵包吸滿香料精華，香氣撲鼻。雞肉嫩滑，黑豆煮得綿密，不但打卡一流，味道也相當出色。飲品方面點了"原味乳酪"(+$15)與"芒果乳酪」(+$15)，一杯酸甜解膩，一杯果香天然，甜度不高、濃稠適中，冰涼醒胃。
想吃咖哩不一定要出國旅行～由印度人主理的【印度野】，主打正宗旁遮普咖哩（Punjabi Style Curries），烹調時加入大量洋蔥、香料與乳酪慢煮，香氣濃郁不嗆喉，微辣後勁，層次分明。
餐廳最早落戶觀塘，其後搬至寶琳，今年 2 月進駐北角，新分店延續正宗印度家鄉風味。除了堂食，還推出真空急凍咖哩包，不含防腐劑，只需放入滾水加熱即可食用，既方便又能保留原汁原味。
點了兩款主打咖哩，"香料咖哩鷹嘴豆"（$68）是素食之選，鷹嘴豆軟腍入味，咖哩濃稠中帶香辣；配上烤得微脆的"蒜蓉烤餅"(+$15)，蒜香撲鼻，撕開點汁，啖啖惹味。
另一款"黑豆烤雞咖哩"（$68）放入"農夫包"(+$30)上枱，咖哩釀入包心，麵包吸滿香料精華，香氣撲鼻。雞肉嫩滑，黑豆煮得綿密，不但打卡一流，味道也相當出色。
飲品方面點了"原味乳酪"(+$15)與"芒果乳酪」(+$15)，一杯酸甜解膩，一杯果香天然，甜度不高、濃稠適中，冰涼醒胃。
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