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2020-04-13
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數年前在旺角，偶爾進入一間名叫香格里拉的米線，覺得味道很好，可惜再來的時候，已經關了門。最近友人介紹，知道香格里拉，在觀塘開了新店，便來到了。原來老闆已經有20多年的經營米線經驗，當年除了香格里拉在旺角之外，同一位老闆亦在深水埗開設了一間昌隆米線。疫情期間，店內除了酒精搓手液和探熱之外，餐桌清潔亦用上納米科技水來消毒，令食客更加放心。水煮魚$88 ，採用了比較罕見的黑鯛，肉質爽脆嫩滑，味道鮮甜，魚肉味道濃郁。雖然沒有水煮那麼多油，不過麻辣味道香濃，比四川做法毫不遜色。酸辣米線加一餸$37，蘿蔔$6、鮮竹蝦春卷$9、薄切豚肉$12、豬腸$13，其中鮮竹蝦春卷 ，雖然是行貨，不過即點即炸，令腐竹的香味，充份發揮。湯頭酸辣味道適中，酸菜是自家製的，爽甜可口，令人回味無窮。湖南燒雞翼$45，外表不會太脆，內裏肉汁豐富，雞肉味道鮮美，原來店主，以鹽醃製過，令到雞肉味道會大增。紅油蒜泥白肉$45，採用了西班牙黑毛豬，脂肪和瘦肉比例均勻，加上自家製的蒜蓉，味道更加惹味。牛柳串燒$18、豬柳串燒 $18、雞柳串燒 $18，香料味道十足，配上自家製的沙嗲醬，令到層次感更豐富，其中以雞柳串燒，最為美味，雖
原來老闆已經有20多年的經營米線經驗，當年除了香格里拉在旺角之外，同一位老闆亦在深水埗開設了一間昌隆米線。疫情期間，店內除了酒精搓手液和探熱之外，餐桌清潔亦用上納米科技水來消毒，令食客更加放心。
水煮魚$88 ，採用了比較罕見的黑鯛，肉質爽脆嫩滑，味道鮮甜，魚肉味道濃郁。雖然沒有水煮那麼多油，不過麻辣味道香濃，比四川做法毫不遜色。
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酸辣米線加一餸$37，蘿蔔$6、鮮竹蝦春卷$9、薄切豚肉$12、豬腸$13，其中鮮竹蝦春卷 ，雖然是行貨，不過即點即炸，令腐竹的香味，充份發揮。湯頭酸辣味道適中，酸菜是自家製的，爽甜可口，令人回味無窮。
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紅油蒜泥白肉$45，採用了西班牙黑毛豬，脂肪和瘦肉比例均勻，加上自家製的蒜蓉，味道更加惹味。
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牛柳串燒$18、豬柳串燒 $18、雞柳串燒 $18，香料味道十足，配上自家製的沙嗲醬，令到層次感更豐富，其中以雞柳串燒，最為美味，雖然已經很飽，不過忍不住追加了一串。
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