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2012-08-09
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小南國已經吃過好幾次,但多是在尖東那邊吃。在北京道一號這所分店倒是頭一次。 這晚家人有朋友在上海來探訪,特意帶他們來嚐嚐香港的上海菜,看看味道正宗不正宗。這裡的裝橫與其他中菜有點分別,基本上燈光是昏暗的,帶點情調。地下的周邊弄了藍燈,整體上說這是某五星級酒店的西菜廳還比較相像。從什麼時候開始,高級的餐廳都需要這種昏暗的燈光? 奇怪的是,這裡不是酒吧,不是夜店,偏偏是吃上海菜的。在香港,許多人都不是吃廚師精心炮製的美食,而是吃餐椅舒不舒服,餐具名不名牌,吊燈是否名師設計,落地窗有否煙花景…即使主菜不怎麼出色,還是值得左拍拍,右拍拍。雖然我必需承認,我也是甚注重餐廳外表的,畢竟色香味,色是首當其衝的 (色可是包含了感官的舒適)。可是味道對我來說也很重要啊,那些只管看,不管吃的,我還是不屑再光顧的。吃上海菜最好的配搭是陳年的花雕酒。加上話梅的甜酸味,剛好令黃酒更容易入口。酒我向來不甚研究..十年,二十年,甚至百年對我來說也差不多..所以我們點了最便宜的十年意思意思就好了。小南國的菜色都很精緻,絕對在色方面拿足滿分。雲吞雞每人一鍋上,每一鍋也有蠟燭在底部以防湯涼掉。味道合格,不算有驚喜,但已經
這裡的裝橫與其他中菜有點分別,基本上燈光是昏暗的,帶點情調。地下的周邊弄了藍燈,整體上說這是某五星級酒店的西菜廳還比較相像。從什麼時候開始,高級的餐廳都需要這種昏暗的燈光? 奇怪的是,這裡不是酒吧,不是夜店,偏偏是吃上海菜的。在香港,許多人都不是吃廚師精心炮製的美食,而是吃餐椅舒不舒服,餐具名不名牌,吊燈是否名師設計,落地窗有否煙花景…即使主菜不怎麼出色,還是值得左拍拍,右拍拍。雖然我必需承認,我也是甚注重餐廳外表的,畢竟色香味,色是首當其衝的 (色可是包含了感官的舒適)。可是味道對我來說也很重要啊,那些只管看,不管吃的,我還是不屑再光顧的。
椒鹽黃魚很香很脆。雖然是炸,但是魚的本身還是很滑,完全沒有因為油炸而乾掉。不過小小的炸黃魚並不是我最喜愛的,因為我還是不喜歡吃有很多骨頭的魚
松子黃魚是小南國的名菜,因為色香味俱全吧!對於不喜歡吃骨頭的我,這個正正是我的菜!只是用筷子把魚背上的肉一顆顆的拆下就可以吃。又方便,又好吃 =) 酸酸甜甜的汁也很開胃。不錯不錯 =)
肉吃多了,也應該吃一點青菜了。如果沒有記錯,這應該是豆苗菜。
生煎包也是我很喜歡的一味。老實說,更小籠包相比,我更喜歡生煎包。有點質感的包,加上煎過的香口,最後還有熱騰騰的上湯豬肉 =)
總結一下,小南國雖然賣弄花巧,可是手工還是挺不錯的,所以我們家也很喜歡來這裡自家人吃或是請客。如果喜歡看海景的,記得來北京道一號的店哦!
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