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2011-05-28
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不同於以往的日本拉麵店，這一家以雞湯做主打，創意加分。初次幫襯，當然要試最原汁原味的白湯，此外也點了雞肉煎餃、迷你雞肉叉燒豚肉叉燒飯share吃。最先端上來的是雞肉煎餃，用雞肉餡代替豚肉餡倒沒吃出什麼差別，肉香是夠，但混合得椰菜絲口感像生的一般，嚼起來嘎巴嘎巴的，還以為是生食白蘿蔔…餃子不油膩，但也不好吃…拉麵加$35即可配上所有toppings，有熟蛋、切片雞肉叉燒、豚肉叉燒、辣蔥和貢菜，對貪心+腦殘人士如我再合適不過。端上麵碗心覺不妥，擔心辣蔥上點綴的辣椒粉會落入雞湯而破壞其原味，即又將所有辣蔥都挑出來。之後證實這個動作絕非多餘，混入辣蔥的雞湯固然是多了一分辛辣，但原本的雞香就打了折扣。也勸大家若是點了原味雞湯拉麵，還是不加辣蔥的好…原味雞湯雞味醇厚，表層更漂浮了一層薄薄的油脂，是看得出的濃郁；入口更是濃稠得化不開，好喝不假，但真的太咸，整個晚上都陷入水荒中…（還好有凍麥茶解渴，雖然茶味很淡但也管用…）切片雞肉叉燒夠新鮮，但味道其實並無可圈可點之處。雞肉本身乾巴巴的，硬身難嚼，連一層肥嘟嘟的雞皮，雞皮泡在麵湯裡軟塌塌而變得很膩，雞皮要么烤要么炸，泡湯實在吃不下去… 豚肉叉燒卻好吃很
最先端上來的是雞肉煎餃，用雞肉餡代替豚肉餡倒沒吃出什麼差別，肉香是夠，但混合得椰菜絲口感像生的一般，嚼起來嘎巴嘎巴的，還以為是生食白蘿蔔…餃子不油膩，但也不好吃…
拉麵加$35即可配上所有toppings，有熟蛋、切片雞肉叉燒、豚肉叉燒、辣蔥和貢菜，對貪心+腦殘人士如我再合適不過。端上麵碗心覺不妥，擔心辣蔥上點綴的辣椒粉會落入雞湯而破壞其原味，即又將所有辣蔥都挑出來。之後證實這個動作絕非多餘，混入辣蔥的雞湯固然是多了一分辛辣，但原本的雞香就打了折扣。也勸大家若是點了原味雞湯拉麵，還是不加辣蔥的好…原味雞湯雞味醇厚，表層更漂浮了一層薄薄的油脂，是看得出的濃郁；入口更是濃稠得化不開，好喝不假，但真的太咸，整個晚上都陷入水荒中…（還好有凍麥茶解渴，雖然茶味很淡但也管用…）
切片雞肉叉燒夠新鮮，但味道其實並無可圈可點之處。雞肉本身乾巴巴的，硬身難嚼，連一層肥嘟嘟的雞皮，雞皮泡在麵湯裡軟塌塌而變得很膩，雞皮要么烤要么炸，泡湯實在吃不下去…
豚肉叉燒卻好吃很多！每一片都連著肥膏，肉質鬆軟，入口肥瘦相融，豚味甚濃，雖然和『鳥』的主題不搭調，卻真的好吃
熟蛋有一半溏心，入口微甜，而蛋白則吃得出淡淡的醬油香味，雖非心裡頭期待的溏心蛋，但也不差
沒有午市的抵食套餐，就自己配個飯吃。又是貪心的選了豚肉搭雞肉，被切成小塊、沒有浸湯的雞肉變得好吃了一點，鹹香之餘皮也帶點微脆的口感，不過還是豚肉更美味，脂香更濃厚。飯混上少許咸中帶甜的肉汁，再配合蔥絲的辛香，整體是不錯的
看店子的食評也是毀譽參半，雞湯的確香濃可口，喝完卻無比口渴；豚肉叉燒美味，雞肉卻不給力；熟蛋過關，餃子卻直情難吃…綜合過後，還是給一枚笑面，希望店家能夠從善如流、再接再厲！P.S. 走出店門驀地發覺原來這裡是昔日蘋果綠尖咀老店，想起張懸的一句歌詞：
『在所有物是人非的風景裡，我最喜歡你』
食物單純，人心卻難測。可惜再動人的美食也只屬慰藉，真正的靈丹妙藥唯有時間。
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