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2020-07-08
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在2020年6月21日父親節之夜，非常感謝文華廳團隊的盛情款待，圓滿地慶祝了今年父親節的晚餐。餐廳亮點：1. 不用懷疑這是香港最美麗的用餐空間之一2. 美味而精緻的粵菜3. 專業優秀且具經驗的員工能提供貼心的服務及點餐建議4. 細緻的用餐體驗令我們留下深刻印象食物亮點： - 蒜香鮑魚 - 酥薑蒸星斑球 - 金湯燴厚花膠 - 花膠瑤柱燴伊麵 - 美點雙輝照片： - 美麗極致的窗口位(文華三弄）蒜香鮑魚、西班牙黑毛豬上柳叉燒皇、蔥香杞子百合伴野生雲耳Pan-fried abalone, garlicBarbecued Iberian pork loin, longan honeyChilled marinated wild cloud ear fungus, lily bulb, wolfberry, spring onion - 鮑魚很惹味 / 叉燒皇醬汁很有層次，選擇豬肉的部份亦軟滑 / 杞子百合雲耳很開胃(紅燒官燕)Braised bird’s nest, Kam Wah ham, superior broth - 紅燒汁配合官燕口感十足(酥薑蒸星斑球)Steamed spotted
餐廳亮點：
1. 不用懷疑這是香港最美麗的用餐空間之一
2. 美味而精緻的粵菜
3. 專業優秀且具經驗的員工能提供貼心的服務及點餐建議
4. 細緻的用餐體驗令我們留下深刻印象
食物亮點：
- 蒜香鮑魚
- 酥薑蒸星斑球
- 金湯燴厚花膠
- 花膠瑤柱燴伊麵
- 美點雙輝
照片：
- 美麗極致的窗口位
(文華三弄）
蒜香鮑魚、西班牙黑毛豬上柳叉燒皇、蔥香杞子百合伴野生雲耳
Pan-fried abalone, garlic
Barbecued Iberian pork loin, longan honey
Chilled marinated wild cloud ear fungus, lily bulb, wolfberry, spring onion
- 鮑魚很惹味 / 叉燒皇醬汁很有層次，選擇豬肉的部份亦軟滑 / 杞子百合雲耳很開胃
文華三弄
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(紅燒官燕)
Braised bird’s nest, Kam Wah ham, superior broth
- 紅燒汁配合官燕口感十足
紅燒官燕
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(酥薑蒸星斑球)
Steamed spotted grouper fillet, crabmeat, tomato, broccoli, ginger
- 星斑球的魚香配合薑等其他材料味道清新，很喜歡。
酥薑蒸星斑球
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(金湯燴厚花膠)
Braised fish maw steak, superior broth
- 厚花膠有着非常豐富的口感，金湯不會太鹹，整體有着幸福的感覺，非常滿足
金湯燴厚花膠
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(蒜香黑椒爆和牛)
Wok-fried Australian M9 wagyu, garlic, black pepper
- 牛肉鮮嫩，不會煮得太長時間，配合野味的蒜香，是香港人喜愛的味道
蒜香黑椒爆和牛
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(花膠瑤柱燴伊麵)
Braised e-fu noodles, fish maw, conpoy
- 花膠的口感配上燴入咗濃香的瑤柱汁伊麵，非常好味
花膠瑤柱燴伊麵
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(醬油天使麵)
Tossed angel hair, spring onion, supreme soya sauce
- 可能口味問題，比較普通
醬油天使麵
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(雲裳椰糖楊枝甘露)
Chilled mango cream, sago, pomelo, coconut
- 賣相極佳，有心思，只是椰糖有點甜
雲裳椰糖楊枝甘露
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(美點雙輝)
Chinese petits fours
美點雙輝
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整體我們非常滿意今次用餐體驗，無論食物，服務，環境都絕對是超班表現，期待下次裝修後新的文華廳來臨。
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