Wa Shou Yakiniku

最近食熱石燒肉的店舖遍地開花，相反正宗的日式燒肉較為少機會食到，先生在網上找到這間『和匠日式燒肉店』，相約下班後一起去燒。💫

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隱蔽日本風木條子門面～

餐廳位置方便，佐敦站B2 出口一出即達，日本風木條子門面私隱度極高，從店外基本看不見內裡的情形。💫

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餐牌

餐牌內，除豬/牛/羊/雞/海鮮外，熟食的選擇也不少，包括有沙律，串燒， 天婦羅，炸物，湯面，飯等應有盡有。💫

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自成一角的燒肉座位～

✨日本安曇野豆腐沙律～ $68
食燒肉前，特別選了豆腐沙律作前菜，
在富豆香的豆腐，清甜票米粒和新鮮的沙律菜上淋上胡麻醬，味道清新舒爽，不失為清腸胃的好選擇。💫

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豆腐豆味濃且香滑富豆香 ，唯賣相較普通

$68

✨鹽味豚腩肉 ～$84
薄切的五花腩色澤紅粉，
肥瘦比例分明，放進燒熱的電爐內不一會，
豬油便瞬間釋出 ，非常香口，自己燒出脆脆的豬腩肉， 很有滿足感。💫

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好快熟，燒好金黃香脆～

$84

✨ 黑松露日本產帆立貝～ $96
兩隻帆立貝都算大隻，面層放滿蒜蓉黑松露醬，
底層加入牛油，邊燒邊散發香味，燒好的帆立貝入口鮮甜多汁，跟蒜蓉和黑松露很配合。💫

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配合蒜蓉黑松露醬，燒出來很香～

$96

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帶橙膏的帆立貝味道特別鮮美～

$96

✨牛魔再現～ $630 （二人前）
包含：

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肉質無可挑剔， 眼睛看得見的高質素

$630

1，🌋美國 Prime 牛角切
是3 款肉類中，
色澤最為鮮紅的，角切肥美均勻，
比切片更能鎖住油份和肉汁。💫

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非常熱，包圍烤爐的小圓洞能吸走油煙

2，🌋美國 Prime 牛小排
在3款肉類中，肉味最香濃的，非牛小排莫屬，
有如大理石般的花紋，入口軟嫩，比較有嚼勁。💫

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如大理石花紋的脂肪分佈，比A4 和牛更有肉味

3，🌋日本A4 和牛肉眼
原來A4 和牛，只需把一面燒熟便可，
不用反轉來燒， 十分方便，燒好的和牛入口肥美肉嫩，油脂在口腔中融化， 非常邪惡。💫

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其中燒汁跟燒肉最為配合

總括而言， 無論是豬/海鮮/牛，和匠出品都非常高質素， 尤其是美國Prime 牛小排和A4 和牛肉眼，輕輕鬆鬆便能燒出無械可擊的美味，沾上燒汁同食，味道更是令人感到鼓舞 ， 期望餐廳多做優惠，必定可以吸引我經常回頭光顧。😆⭐

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炒得金黃色的飯內有很多元貝粒～

$138