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在香港居住真的是美食天堂，因為來自各國的廚師，都會在香港開設餐廳，不需要往外地，便可以享受世界美食。Dry Aged Lamb Rack Reash $460(4pcs)，經過熟成處理的羊鞍，羊肉味道更濃郁，不但沒有臊味，肉質軟淋可口，脂肪甘香無比，加上外皮香脆，這個羊肉實在烹調得很不錯。不過由於這個羊鞍的脂肪比較豐富，所以吃多了便覺得有有點油膩感，但是廚師在碟邊加上了乳酪和墊底的火箭菜，便可以減少油膩感。Jalapeño 墨西哥辣椒雜果仁醬$115， 這個雜果仁醬的吃法時，將上雜果仁醬放滿彼得包內，然後大口大口地吃，享受這帶點微辣的開胃前菜。Hallumi cheese 鐵板煎著名中東鹹香芝士 $95，中東鹹香芝士的口感有點像素食肉類，煙煙韌韌，配上酸酸辣辣的醬汁，是一道必點的開胃前菜。Cauliflower Steak 椰菜花扒$85，椰菜花味道香甜，經過煎香之後，帶出了蔬菜的鮮味，再加上橄欖油的香氣，是素食者的最佳選擇。阿拉伯乳香膠雲呢拿雪糕配開心果碎 $65，原來阿拉伯的雲呢拿雪糕甜度適中，加上開心果碎的爽脆口感，作為飯後甜品最適合不過。