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2023-07-05
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位於尖沙咀的樓上酒吧Fusion餐廳。餐廳裝潢以墨綠色為主調，燈光昏暗，而且有很多以書本為元素的佈置及擺設，很有主題性及格調；而餐廳最特色之處就是穿過過圓拱門的花花通道後，採用渡假風的室外露天座位與室內氛圍截然不同，尤其坐在室外更可把對面的清真寺及把尖沙咀的繁囂街道納入眼簾，份外寫意，很適合與朋友聊天聚餐喔! ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆ ° 魷魚雞肝醬配甜奶油多士 $128° 香烤加拿大豬鞍·香菇忌廉汁$248° 香辣蜆肉扁意粉 $188° Librarian $90° Absolut Apeach $80 ___⋆ ⋆ ___ ✿ 魷魚雞肝醬配甜奶油多士魷魚份量不少，而且微辣帶爽，口感軟稔；雞肝醬比鵝肝醬減少點油膩感，配搭奶油多士很有創意，這個組合甚有驚喜，味道非常開胃~.✿ 香烤加拿大豬鞍·香菇忌廉汁豬鞍肉味濃郁，慢煮的烹調方法使肉質仍然保持鬆軟，切開後肉質呈粉嫩色，嫩滑無比。加上香菇忌廉汁及墊底的薯蓉，牛油香味濃香，口感更是綿滑細緻! .✿ 香辣蜆肉扁意粉蜆肉大隻鮮甜，扁意粉的香蒜味道非常突出，加上微辣的口感使胃口大開! 意粉爽口彈牙，完全不油膩，口
餐廳裝潢以墨綠色為主調，燈光昏暗，而且有很多以書本為元素的佈置及擺設，很有主題性及格調；而餐廳最特色之處就是穿過過圓拱門的花花通道後，採用渡假風的室外露天座位與室內氛圍截然不同，尤其坐在室外更可把對面的清真寺及把尖沙咀的繁囂街道納入眼簾，份外寫意，很適合與朋友聊天聚餐喔!
⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆ ° 魷魚雞肝醬配甜奶油多士 $128
° 香烤加拿大豬鞍·香菇忌廉汁$248
° 香辣蜆肉扁意粉 $188
° Librarian $90
° Absolut Apeach $80
___⋆ ⋆ ___ ✿ 魷魚雞肝醬配甜奶油多士
魷魚份量不少，而且微辣帶爽，口感軟稔；雞肝醬比鵝肝醬減少點油膩感，配搭奶油多士很有創意，這個組合甚有驚喜，味道非常開胃~
.✿ 香烤加拿大豬鞍·香菇忌廉汁
豬鞍肉味濃郁，慢煮的烹調方法使肉質仍然保持鬆軟，切開後肉質呈粉嫩色，嫩滑無比。
加上香菇忌廉汁及墊底的薯蓉，牛油香味濃香，口感更是綿滑細緻!
.✿ 香辣蜆肉扁意粉
蜆肉大隻鮮甜，扁意粉的香蒜味道非常突出，加上微辣的口感使胃口大開! 意粉爽口彈牙，完全不油膩，口感非常豐富。
.✿ Drinks：Librarian / Absolut Apeach
餐廳雖然有很多不同自家研製獨特的酒類飲品，相當精美，但實在太多選擇，有點眼花撩亂，最後只選了以Creme Brulee作基底的Mocktail。
下次再來，一定要嚐嚐餐廳的推薦的Cocktail呢~
▫…•… 整體而言，餐廳的員工年輕有活力，笑容滿臉，而且認真及詳細地介紹每道菜品，非常親切及專業；在替我們收拾桌面時，我們只是說了一句:唔該哂，店員回應：「唔洗客氣，我地應該的~」不帶矯情不做作，真的很值得讚賞。
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