炊二哥圍爐 (Closed)

很多國內名店，都會選擇登陸香港，今晚便來到一間以圍爐為主打的火鍋店內。店內的枱凳比正常的矮了許多，感覺坐得比較低，有點在街邊大排檔的感覺，非常特別，很有四川風味。店員首先會奉上栗子、紅棗、南瓜和花生及四川老鷹茶，因為四川很喜歡坐着爐邊，一邊茗茶一邊談心。老鷹茶具有解難作用，一邊吃火鍋，一邊喝茶，又是另一番風味。火鍋調味料在店內自取區。滑牛肉火鍋小鍋二人份$338，內有滑牛肉，蝦滑，豬皮，午餐肉，豬肝，鵪鶉蛋，巴沙魚，香菜豬肉丸，蟹柳，脆皮腸，藤椒舌尖，肥腸，荀片，鴨血，冬瓜，青荀，藕片，豆腐，豆乾，朝天椒，花椒。可以選擇大中小辣，小辣的辣度是正常四川的小辣。麻辣味道香濃，是正宗四川的風味，火鍋配料在鍋內烹煮時間越耐，便會吸收麻辣味道越濃。五花肉$18 ，燒烤得很香脆，加上四川辣粉和調味，非常惹味。拇指小籠包$28，這個小籠包比上海的細小很多，加點酸醋，很快便被消滅了。坎二哥冰粉$20 ，配料有提子乾、紅豆和花生，冰粉爽口彈牙，混合配料之後，味道層次豐富。