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2023-04-07
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喺荃灣呢個米線集中營裏面唯一雲貴川係我心目中最有價值嘅米線由28蚊碗食到58蚊碗有時真係覺得自己唔係食緊碗麵食嘅係回憶心入面流嘅係時代嘅眼淚呢間米線舖值得一個版面🥹首先分享吓我食咗咁多年嘅小撇步酸辣/小鍋呢兩個詞語會各計一個餸但就算你唔講碗米線都唔會好大分別正常嗌返唔辣/大中小辣然後建議驚太油嘅可以嗌走油咁就唔會成個碗面有層紅油同埋佢有類似係酸菜浸出嚟嘅湯汁可以另外嗌姐姐俾碗你就有加酸嘅效果順帶一提佢嘅酸菜係未脫水涼乾嗰種同譚仔嘅酸菜唔同😌不過嗌得酸汁就唔洗嗌酸菜食得多都冇益😆嗌餸方面最辣嘅我覺得係炸醬之後係腩肉不過腩肉時肥時瘦捉摸唔到但我認為最值得食嘅係豬類豬肚豬耳豬脷豬腸豬潤豬頭肉可能好多人覺得佢處理得唔乾淨但如果腸胃唔好又好驚污糟我就一律建議唔好去食比較好😆最後講多少少就係唔建議加底因為個湯會變淡變稀冇咗原先最佳狀態嘅重口味不過如果怕過鹹過辣兩個人share都不失為一個好選擇嘅
唯一雲貴川係我心目中最有價值嘅米線
由28蚊碗食到58蚊碗
有時真係覺得自己唔係食緊碗麵
食嘅係回憶心入面流嘅係時代嘅眼淚
呢間米線舖值得一個版面🥹
首先分享吓我食咗咁多年嘅小撇步
酸辣/小鍋呢兩個詞語會各計一個餸
但就算你唔講碗米線都唔會好大分別
正常嗌返唔辣/大中小辣
然後建議驚太油嘅可以嗌走油
咁就唔會成個碗面有層紅油
同埋佢有類似係酸菜浸出嚟嘅湯汁
可以另外嗌姐姐俾碗你就有加酸嘅效果
順帶一提佢嘅酸菜係未脫水涼乾嗰種
同譚仔嘅酸菜唔同😌
不過嗌得酸汁就唔洗嗌酸菜
食得多都冇益😆
嗌餸方面最辣嘅我覺得係炸醬
之後係腩肉不過腩肉時肥時瘦捉摸唔到
但我認為最值得食嘅係豬類
豬肚豬耳豬脷豬腸豬潤豬頭肉
可能好多人覺得佢處理得唔乾淨
但如果腸胃唔好又好驚污糟
我就一律建議唔好去食比較好😆
最後講多少少就係唔建議加底
因為個湯會變淡變稀
冇咗原先最佳狀態嘅重口味
不過如果怕過鹹過辣
兩個人share都不失為一個好選擇嘅
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