早幾年香港人對日式芝士蛋糕十分之著迷，我亦不例外。當時隨處都會有伊藤家日式芝士蛋糕的蹤影，說伊藤家就等於在講芝士蛋糕。而我經常都會即興到百佳或OK便利店買個來滿足自己，周圍都有實在很方便。
很久也未吃過甜品蛋糕之類的了，不知為何這一陣子很想回味一下。現在要吃伊藤家的芝士蛋糕就只能到她的專賣店了，而且見一間少一間。今早刻意來買了一個細蛋糕，感覺比以前的小巧，但那簡約的外形還是這樣討人歡心。
肥嘟嘟的蛋糕看罷也覺開心，表面烤至美麗的金黃色，與下面白雪雪的蛋糕體看起來很可愛
！用小刀輕輕一切就知道蛋糕是多麼的軟綿綿，放人口芝士蛋糕就像梳夫里般在舌尖溶化
，極之香滑綿密而且那濕潤的質感實在讓我感到好幸福呀！就連咀嚼的功夫也省了
！蛋糕的芝士味沒有很濃郁而是屬溫和細膩的那種，這便是日式芝士蛋糕的特色，亦是我愛她的原因。最怕就是那種又濃、又甜膩、又滯的芝士味。
有時候間中回味一下這個” 伊藤家”也不錯，正適合我這種怕吃太甜的人！
