慶有餘 (Closed)

幾個月前報導過的$908蟶子肉餅事件，令我對慶有餘留有印象。知道店主堅持用料新鮮和不加味精，想要打造用料上乘的中菜廳，不過今日我們前來不是為了山珍海味，也不是為了太爺雞、士多啤梨肉排等招牌菜，而是為了品嚐點心而來的。離開大坑，冒着雨來到Cubus，男友比我早到，已經開了茶並品嚐美味的前菜。甫出升降機，眼前冒出一片紅色和金色，牆上掛有不同顔色的獅頭，令人聯想喜慶節日。店內有一面大的落地玻璃窗，陽光灑入來，感覺很光猛。這兒放得下十二檯，小小的雅緻得很。作為前菜，眼前的黑白芝麻炒腰果明顯比花生小魚更討人開心。腰果外層的糖黏黏的，入口卻非常爽脆，最重要是對骨骼有益，平日實在應該多吃。第一道是黑椒牛脷，金黃色的一碟十片，外表跟豬頸肉很像。入口嚐到外脆內軟的口感，除了牛味，不太感覺有黑椒，反而有種像香料的味道，挺不錯。鮮尖荀蝦餃一籠四件，件件飽滿，不過蒸出來破口的很多。內餡加入了蝦仁和露荀，晶瑩的外皮下透露了些茶色，原本以為入面有湯汁，但入口只覺有陣獨特的油味，不確定是否因為採用了山茶油的緣故。陳皮牛肉腸粉最令人眼前一亮的地方應該是薄薄的外皮，不單夠薄，而且口感很滑。牛肉的味道比一般嚐到的味道更濃