貊炙

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朋友是集團總部幹部，微服出巡，邀請我們試菜。疫情過後，社會已全面復常。經濟活動活躍。因此在星期四的晚市，人均消費500的韓燒，入座率也有七成。門口知客姐姐態度親切有禮殷勤，迅速安排入座。服務員妹妹和一眾年輕同事在店長的領導下，也很醒目，逐樣菜式介紹。他們對餐牌的熟悉程度如數家珍，明顯是受過培訓。選了$780元一人的套餐。前菜有醉蝦醉帶子和牛肉他他。一吃就知道是新鮮貨。不過調味有點過重。希望總廚可以考慮調整。吃完前菜就開始吃肉了。不同種類的牛肉豬肉牛舌蔬菜菇菌什麼也有，令人食慾大增。店長哥哥親自出馬披甲上陣替我們燒肉。他的手勢和對肉類生熟程度的掌握，明顯是受过培訓。很好！牛肉薄切，令人印象深刻。牛味濃郁，入口即溶，脂肪分布比例適恰到好處不多不少，是極品中的極品。燒豬扒剪開後，夾菜食，點少少醬，也和在首爾吃的分別不大。正宗！那個$100一瓶的燒酒，每人飲少少夠幾個人飲。性價比也很高。總括而言，不便宜，但值得去。你給多少錢，餐廳也相應給你什麼質素的食物。