KABOOM

餐廳由酒店級名廚主理，提供多款東南亞Fusion菜，另有以心情為題創作嘅雞尾酒。店內環境採用大量天然物料，彷彿置身於國外海灘，設有室內同戶外空間，可飽覽全維港景色，無論係三五知己定約會呢度都係個唔錯嘅選擇～ 前菜為Thai Style Beef Tartare with Bone Marrow，牛肉外生內熟，第一次食，入口綿密，少筋，帶香氣，搭配旁邊嘅牛骨髓同脆脆片可增添口感。Red Prawn and Scallop Carpaccio超級新鮮，口感滑溜，味道清新開胃。主食有Thai Lobster Sauce Spaghetti with Canada Lobster Tail，麵條吸滿醬汁，偏硬帶咬口、私心推介Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish，啖啖肉，仲有大量蔬菜，令人一試難忘。最後飲埋Life At Best Is Bittersweet同I Need To Clear My Mind，Refreshing又解暑，爽。