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2009-09-29
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個個都病，連阿媽都病了，沒有飯吃，也唯有自己吃點東西才回家吧，在老銅走着走着，最後去了登龍街的一角，吃碗車仔麵了事。吃車仔麵湯底是沒有什麼可以要求的了，所以最重要都是要加辣汁，沒加辣汁會差很遠的呢！至於麵條方面也有很多選擇，有米粉、幼麵、粗麵、粉絲、雲南米線及公仔都也有，今天我選了吃油麵，其實由細到大吃車仔麵也是吃油麵的，但吃其他麵如魚蛋粉及牛腩等，又從不會吃油麵的；至於配料的選擇也是一貫的車仔餸吧，而我也是沒甚新意的選了蘿蔔、牛腩及豬大腸，另外也赫然見到有不是時常都有得吃的雞翼尖，當然也來一份吧。也不消一會，就已經有得吃了，油麵灼得軟腍，吃起來不太油膩；牛腩是最常見的坑腩，炆得軟腍有咬口而不韌，鹵水味很強，也非常對版；蘿蔔只有三小件，但吃起來清甜無渣，確實真的很想吃多兩件；豬大腸也是鹵得入味，從其外層被浸至深啡色可知一二，吃起來又沒有異味，所以也很是好吃，唯一要挑剔的就是，豬大腸內層的脂肪不太多，吃起來沒有滿口豬油的豐腴感是一大缺失；雞翼尖也是另一道我很愛吃的東西，現在已經是買少見少了，越來越少地方會有此款選擇，而今天的翼尖，也真的是非常不錯，和豬大腸一樣也是變成了深啡色的，而且可能
個個都病，連阿媽都病了，沒有飯吃，也唯有自己吃點東西才回家吧，在老銅走着走着，最後去了登龍街的一角，吃碗車仔麵了事。
吃車仔麵湯底是沒有什麼可以要求的了，所以最重要都是要加辣汁，沒加辣汁會差很遠的呢！至於麵條方面也有很多選擇，有米粉、幼麵、粗麵、粉絲、雲南米線及公仔都也有，今天我選了吃油麵，其實由細到大吃車仔麵也是吃油麵的，但吃其他麵如魚蛋粉及牛腩等，又從不會吃油麵的；至於配料的選擇也是一貫的車仔餸吧，而我也是沒甚新意的選了蘿蔔、牛腩及豬大腸，另外也赫然見到有不是時常都有得吃的雞翼尖，當然也來一份吧。
也不消一會，就已經有得吃了，油麵灼得軟腍，吃起來不太油膩；牛腩是最常見的坑腩，炆得軟腍有咬口而不韌，鹵水味很強，也非常對版；蘿蔔只有三小件，但吃起來清甜無渣，確實真的很想吃多兩件；豬大腸也是鹵得入味，從其外層被浸至深啡色可知一二，吃起來又沒有異味，所以也很是好吃，唯一要挑剔的就是，豬大腸內層的脂肪不太多，吃起來沒有滿口豬油的豐腴感是一大缺失；雞翼尖也是另一道我很愛吃的東西，現在已經是買少見少了，越來越少地方會有此款選擇，而今天的翼尖，也真的是非常不錯，和豬大腸一樣也是變成了深啡色的，而且可能翼尖皮薄而肉是很少的關係，吃起來鹵水的味道是強得很，骨和皮是以舌頭一觸，已經是能分開它們，很明顯是在鹵水中經過了長久的浸泡所致，七元五隻，真的是有點唔夠喉；至於湯底方面，也如之前所述，最重要都是那辣汁，辣汁吃起來不太辣，但就是非常惹味而味濃，很不錯，為此麵生色不少。
坦白說，碗麵是好吃的，車仔餸也是非常不錯，但是以價錢來說，卻是貴了一點，要上七元一款，每款也只有三至五件不等，值得不值得，又是另一回事，畢竟吃車仔麵的地方，真的是多的是，可能此處位於時代廣場附近，連其價錢也來沾上一點金粉吧。
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