吉列豬排吃得多，牛排在香港則比較少機會吃得到。🇯🇵日本第一連鎖吉列牛排品牌《京都勝牛》，2014在日本京都開業後，憑藉獨到的炸牛排技術，短短3年內於日本及韓國快速拓展至60餘間門市，成為亞洲最具影響力的吉列牛排專門店。
精心挑選最佳品質的牛肉部位，配上完美比例的黃金薄衣，以190℃油溫炸60秒，將麵衣炸至酥脆金黃，讓牛排於上桌時能保持最鮮嫩的3分熟度，並搭配9種不同的醬料和調味品，讓你於一頓飯創造出幾十種獨特個人化吃法！
✾ 四品牛魔御膳 ($328)🥩
牛肉愛好者不二之選，集合四種不同部位的吉列牛排，外層酥脆，肉質粉嫩多汁。入口細嚼，牛肉的鮮味與油脂的香氣充盈於齒頰間，第一口佐以滿滿的芥末與和風醬油，第二口根據自己的喜好配搭其他醬料，帶給味蕾極致享受。
▪️ 翼板牛 - 肉味最濃郁，油花均勻，口感具彈性
▪️ 穀飼西冷 - 油花分佈均勻，肉身較菲力牛靱，肉質柔嫩
▪️ 菲力牛 - 油花較少，肉質軟嫰細膩，入口即可品嚐到牛排原本的可口甜味
▪️ 醬味薄牛 - 採用秘製醬汁醃製，肉質口感豐富有層次，沾裹溫泉蛋來進食，口感鮮嫩順滑
餐廳另有提供鐵鑊及燃料，鑊面塗上一層牛肉油脂，可以將牛排煎至喜愛的熟度。套餐包含的椰菜絲、白飯及味噌湯均可無限添加，值得一讚。
✾ 熟成厚切豚肉鍋膳 ($158)
嚴選日本豚肉製作，肥瘦比例適中。外層炸至金黃酥脆，肉質軟嫩多汁，厚切豚肉與洋蔥炒滑蛋及甜醬油完美配搭，味道層次豐富。
✾ 椰子抹茶紅豆冰 ($48)
比起傳統港式紅豆冰椰香更重，椰奶與抹茶味道分明，紅豆甜而不膩，頂層再加上大量忌廉，口感香滑綿密。
✾ 特濃抹茶小豆流心蛋糕 ($52)🍵
抹茶蛋糕賣相精緻，切開即湧出濃厚的流心抹茶醬，味道在甘醇抹茶與香甜紅豆之間平衡，散發濃厚日式風情。
✾ 沖繩黑糖雞蛋布丁 ($58)🍮
布丁質感軟滑帶點彈性，蛋香濃郁，與黑糖的獨特香氣和甘甜形成絕妙對比，回味無窮。
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𖠿 京都勝牛 @kyotokatsugyu.hk
𖤣𖤥 香港九龍城啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖
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