平日韓劇所看的海帶海膽湯，現在我也可以在牛知己點海帶海膽湯作為火鍋湯底，這湯太補吧，滿是海膽與海帶，可想而知它多鮮甜，當火鍋湯頭很不錯。
我們先去探究有甚麼可即吃飽腹，湯底需時滾煮嘛。涼菜方面有泡菜，螺肉，荳芽，熱菜則有炸雞塊，炸泡菜餃子，炒雜菌，炒飯及燉排骨。我拿了兩款涼菜和兩款熱菜，泡菜，螺肉，炸泡菜餃子與炒雜菌。
泡菜微酸微辣，開胃非常，讓我猛吞口水，誰能抗拒。螺肉具彈性，頗有咬勁，炒雜菌濃香多汁，媽媽挺喜歡它的味道。至於我就推介炸泡菜餃子，香脆的餃皮包覆泡菜粉絲，口感豐富。
美國雞腿肉給得不少，軟嫩彈牙，最重要是沒雞骨，吃來方便多了。雞腿肉在海帶海膽湯裡浸泡，特別溫潤順口，全身開始暖起來。
特級美國牛肉瘦肉偏多，油花較少，但不受油脂少而影響其肉質，牛肉不乾柴，入口蠻柔嫩的，且肉味濃重，建議大家跟我們一樣涮煮至五分熟享用。
切片的西班牙豚肉肉片上可以看到粉中帶白的油花，輕輕涮煮就可吃，豚肉肥瘦均勻，細緻帶點微微脆脆，不油膩，故嚐到它的鮮美。
