一個月前已經訂了一席，但是我們並不知道菜式，也不知道吃甚麼，老闆比較有性格，不會說亦不會有菜單，來之前只告訴我們當晚是三肉五魚一時菜，後來我們加了一個燉湯
上枱先來一個淮山杞子海螺燉雞，可能是頭一味，連湯渣我們都想清埋，但是老闆好快收了，理由係怕大家吃不完之後的菜式
海黑䲞，老闆再三強調是野生游水海鮮，
又滑又鮮味，最後連頭也沒有得剩
花彫花蟹蒸蛋，花蟹就非常甜美，只是蛋略嫌老了一點
蟲草花紅棗冬菇蒸雞，這款菜式最搶手，紅棗冬菇味道交錯，入味無比，配飯一絶，但老闆娘又叫我們不要吃太多飯
花彫煎蝦碌，蝦挑腸開邊非常入味，不過花彫味仍然是欠了一點，雖然如此但是味道很不錯
水耕菜伴鮑魚，鮑魚煎香伴上香芝麻沙律汁，美觀之餘味道又清新
清蒸大貴妃蚌，時間剛好，一點也不過火，醬油，熟油，蔥已經足夠提升鮮味
油鹽水煮大蜆，味道煮法不似吃到的油鹽水，有一股鑊氣香，很特別的煮法
10年陳皮蒸乳鴿，肉嫩入味，每一啖都充滿陣陣陳皮香味
