首先，佢嘅生蠔真係要俾個Like！大大隻，肉質肥美飽滿，完全冇因為係任食而將貨就價。放上爐燒到剛剛熟，見到蠔邊開始收縮，蠔汁喺殼上面「啵啵」聲滾起，就係食得嘅信號！一啖食落去，鮮甜嘅蠔汁即刻喺口裡面爆出嚟，鮮味到不得了，完全冇沙，正！
鮑魚同樣出色，上枱嘅時候仲係生猛扭動，非常新鮮。燒嘅時候最好用慢火，等佢慢慢熟透，咁樣先唔會韌。燒熟之後口感煙韌彈牙，好似同你嘅牙齒玩緊遊戲咁，簡單加少少鹽同黑椒，已經帶出絕佳嘅鮮味。比目魚反而係隱藏寶藏，魚皮燒到金香脆口，魚肉就保持到嫩滑，食落充滿魚油香，好有驚喜！
當然，和牛質素亦唔失禮，A4和牛後腰肉油脂甘香，同鮮味十足嘅海鮮交替住嚟食，就剛剛好！一時係濃郁嘅牛油香，一時係清甜嘅海洋味道，成個用餐體驗即刻提升咗一個層次！
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