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2019-07-20
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最鍾意嗰間餐廳集團新開咗間以牛內臟為主嘅居酒屋，即刻去試！前菜用牛肝製成嘅汁，徘徊在似鹹又甜之間，開胃！燒酒餐 ($98)分別有麥、米、蕃薯及葛粉，唔飲酒嘅我心諗，乜原來燒酒有咁多款味㗎？牛筋 ($28)食河粉嗰陣有牛筋就多，燒完後煙煙韌韌，不過有啲似咬橡膠，都係平時就咁煮熟好食啲牛骨髓 ($34)超級耐冇食過啊！口感非常嫩滑牛舌根 ($28)乜原來有呢個部位㗎？好易咬開，油脂豐富，比普通牛舌更有口感牛心 ($32)看似好難咬開，但其實一咬就散，肉味好濃，油份不多牛心管 ($32)即係連接牛心嘅大動脈，係超級有彈性嘅部位，每隻牛只有一條，口感非常脆，唔算太油膩，幾得意！牛肋條 ($34)油脂超多，肉味好濃牛面肉 ($38)食落其實有啲似牛肋條，不過油脂似乎少啲牛腱薄燒 ($32)呢個肉味最濃郁！牛草肚 ($32)由細到大都知牛有4個胃，不過要講晒4個名出嚟就真係唔識！外形有突起嘅疙瘩狀，食落外韌但入面就好軟滑，上層加咗啲芥末醬，令外觀好睇啲 牛沙瓜 ($32)就係牛第4個胃喇，加咗韓式醬燒，外脆一咬開啲油份必晒出嚟，好邪惡！牛小腸 ($32)好嚼口，入面仲有好多脂肪，更邪惡.....蕃
前菜
用牛肝製成嘅汁，徘徊在似鹹又甜之間，開胃！
前菜
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燒酒餐 ($98)
分別有麥、米、蕃薯及葛粉，唔飲酒嘅我心諗，乜原來燒酒有咁多款味㗎？
燒酒餐
$98
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牛筋 ($28)
食河粉嗰陣有牛筋就多，燒完後煙煙韌韌，不過有啲似咬橡膠，都係平時就咁煮熟好食啲
牛骨髓 ($34)
超級耐冇食過啊！口感非常嫩滑
牛舌根 ($28)
乜原來有呢個部位㗎？好易咬開，油脂豐富，比普通牛舌更有口感
牛筋+牛骨髓+牛舌根
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牛心 ($32)
看似好難咬開，但其實一咬就散，肉味好濃，油份不多
牛心管 ($32)
即係連接牛心嘅大動脈，係超級有彈性嘅部位，每隻牛只有一條，口感非常脆，唔算太油膩，幾得意！
牛心管+牛心
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牛肋條 ($34)
油脂超多，肉味好濃
牛面肉 ($38)
食落其實有啲似牛肋條，不過油脂似乎少啲
牛腱薄燒 ($32)
呢個肉味最濃郁！
牛肋條+牛面肉+牛腱薄燒
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牛草肚 ($32)
由細到大都知牛有4個胃，不過要講晒4個名出嚟就真係唔識！外形有突起嘅疙瘩狀，食落外韌但入面就好軟滑，上層加咗啲芥末醬，令外觀好睇啲
牛沙瓜 ($32)
就係牛第4個胃喇，加咗韓式醬燒，外脆一咬開啲油份必晒出嚟，好邪惡！
牛小腸 ($32)
好嚼口，入面仲有好多脂肪，更邪惡.....
牛草肚+牛沙瓜+牛小腸
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蕃茄玉子牛肉卷 ($38)
食得太多肉，要食返啲菜！呢個係心機之作，輕輕燒過牛肉後加上蛋汁再慢慢燒，所以啲玉子呈半流心狀態，集牛肉汁+番茄汁+蛋汁於一身！
蕃茄玉子牛肉卷
$38
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荷蘭菇牛脂卷 ($34)
一咬開，荷蘭菇嘅汁必晒出嚟，好治癒
荷蘭菇牛脂卷
$34
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法蔥牛肉卷 ($38)
入面夾滿法葱，冇咁膩~
法蔥牛肉卷
$38
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咸牛肉燒飯糰 ($38)
向講式咸牛肉三文治致敬之作！由麵包變咗做飯糰，創意十足！
咸牛肉燒飯糰
$38
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牛肺 ($32)
看似好難咬開但其實口感腍滑，食落有啲似雞潤
牛肺
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日本芫茜鮮菜沙律 ($88)
都好似唔夠喉，要再加多個沙律食。一上菜芫茜味道撲鼻，好新鮮，係啦食咗咁多肉，點都要叫一大兜菜清清個胃嘅！
日本芫茜鮮菜沙律
$88
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非常有心機嘅串燒店，如果鍾意食牛及內臟嘅一定要嚟試！
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