Cheung Hing Kee Shanghai Pan-fried Buns (Lock Road)

兩年前去過上海exchange半年，最念念不忘既就係個度既生煎包，上海最出名個間叫｢ 小楊生煎」，最好味個間叫｢ 大壺春」（我認為），返左黎香港之後，就冇機會再食到呢種滋味。不過前兩年米之蓮推出左平民版美食指南，其中就包括左呢間｢祥興記 」。而呢間｢祥興記 」既老細係上海人，仲聽講個廚師曾經係｢ 小楊生煎」做過下，味道應該都似上海生煎既，不過d鋪頭係曬九龍，一直都冇機會嘗試，終於grad左後係尖沙咀做野，又咁岩尖沙咀新開左｢祥興記 」分店，唔係唔試啊嘛！

尖沙咀店面就靜係得出面一排凳可以坐，即叫即食，食完即走，咪諗住可以坐得耐

招牌生煎包

d生煎包就係排係個大鐵鍋上煎，同我上海見到既鍋係一模一樣

咁難得黎到緊係每樣想試下，於是就order左一份雙拼生煎包，包括兩隻招牌原味同埋兩隻鮮蝦生煎包，另外見到黑松露生煎包，12蚊一隻，對比起其他兩款口味特別貴，但都想試下就咬一咬牙order兩隻。

生煎包岩岩出爐，熱辣辣食最正。咁我都唔知入面邊隻打邊隻，每個口味既樣幾乎無疑，求其拎起粒黎食，一咬落去底皮特別脆，裡面肉餡有少少黑色，有種特別香氣，應該係黑松露生煎包；然後我再試埋原味同鮮蝦生煎包，原味幾乎就係同我係｢ 小楊生煎」度食到既一模一樣，肉嫩多汁，以後想食都唔使特登飛去上海。而鮮蝦生煎包就係原味餡上面鋪住一隻蝦，我覺得冇乜特別，唔會話特別有蝦味，因為我記得｢ 小楊生煎」既｢ 小楊生煎」d蝦係剁碎入埋d豬肉餡度，所以汁特別甜，但如果係｢祥興記 」，我覺得就無謂要俾多d錢食鮮蝦味。

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總體黎講呢，其實我一個人食六隻絕對係好漏加好飽，食到最後兩隻我連皮都冇食直接食餡，所以其實正常女仔order一份4隻招牌我覺得就綽綽有餘。｢祥興記 」同時有提供餛飩、粉絲湯，兩個人食可以order埋黎share,不過我念念不忘既一直係上海生煎包滋味，我就冇試啦，大家可以試下。另外｢祥興記 」可以考慮加d蔬菜味既，｢ 小楊生煎」有提供薺菜口味，我覺得都係肉食多會滯同漏，加少少綠色話唔定就可以解決呢個問題啦！