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2015-02-10
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自大學畢業之後，都很少落酒吧消遣了。猶記得大學時代跟宿友闖進老蘭的酒吧見識見識，那時比較童顏的我總會被店員攔路問年齡。事隔多年，歲月不饒人，此情此境已不復再。這次到臨酒吧林立的山林道，結伴的是與我同樣已步入熟女行列的姊姊，兩姊妹難得撇下家中大小到此鬆一鬆，為的就是這裏好評如潮的美酒佳餚。我們的目標十分明確，此店格局和捧場客亦十分配合我們純為滿足口腹之慾而來的方向。店內裝潢跟一般酒吧沒大分別，給人輕鬆自在之感；沒有飛鏢等消遣玩意，也沒有老蘭那種"妖域"感；客人大多是一PAIR PAIR的情侶或三五知己，外表都十分斯文有禮。加上每枱都有很充足的空間感，環境清幽恬靜，讓客人可安心舒適地閒聊及歎番杯。食物選擇方面比想像中的多，無論是頭盤小食或主菜等，都十分多樣化。而且更有香港人喜愛的海鮮和新鮮生蠔，有如走進赤柱大街般，自然比一般酒吧更勝一籌。先來的是德國腸拼盤，是食肉獸又怕熱氣人士的不二之選。合共有五種款式：慕尼黑白腸、香草肉腸、煙辣椒腸、原味紐倫堡肉腸及煙莎樂滋味腸。奉勸各位先吃原味及白肉腸，最後才吃煙辣椒腸，否則濃烈的辣味會蓋過其他腸的味道。個人頗喜歡伴菜的pickles，有點像熱狗包中的
我們的目標十分明確，此店格局和捧場客亦十分配合我們純為滿足口腹之慾而來的方向。店內裝潢跟一般酒吧沒大分別，給人輕鬆自在之感；沒有飛鏢等消遣玩意，也沒有老蘭那種"妖域"感；客人大多是一PAIR PAIR的情侶或三五知己，外表都十分斯文有禮。加上每枱都有很充足的空間感，環境清幽恬靜，讓客人可安心舒適地閒聊及歎番杯。
食物選擇方面比想像中的多，無論是頭盤小食或主菜等，都十分多樣化。而且更有香港人喜愛的海鮮和新鮮生蠔，有如走進赤柱大街般，自然比一般酒吧更勝一籌。先來的是德國腸拼盤，是食肉獸又怕熱氣人士的不二之選。合共有五種款式：慕尼黑白腸、香草肉腸、煙辣椒腸、原味紐倫堡肉腸及煙莎樂滋味腸。奉勸各位先吃原味及白肉腸，最後才吃煙辣椒腸，否則濃烈的辣味會蓋過其他腸的味道。個人頗喜歡伴菜的pickles，有點像熱狗包中的酸醃菜，很爽脆醒胃，伴肉腸吃能平衡肉中的油份。
另一令我想再來一客的食品是鮮野菌薄餅，5吋普通批足夠我們二人吃。起初以為沒有肉香的PIZZA會很"寡"，想不到香濃的芝士和每塊PIZZA上的一點黑松露醬令薄餅變得味道豐富而出色，香氣撲鼻的黑松露醬留在舌尖上味道久久不散。滿佈芝士的餅底本身也厚薄適中，煙韌而略脆，十分易入口而又沒飽脹感。如不想吃全肉餐的話，這款無肉PIZZA便既不單調也能滿足味覺享受。
炸雞一向是既邪惡又難以抗拒的美食，這盤炸雞籃是清一色的雞膇，炸得頗乾身，外皮金香鬆脆，但就略嫌少了嫩滑感，雞肉吃來有點乾澀。幸好有美酒相伴，邊談邊吃、邊吃邊喝，輕易地便一掃光。
說這裏是品蠔勝地絕不為過，到來前早已認定會叫來數隻生蠔嚐嚐。細看之下，$148的4隻生蠔拼盤價錢比一般蠔吧的都來得相宜，平均每隻只需37元，當中更有不少款式如法國蠔Fine De Claire, White Pearl, Normany , Gillardeau等。
姊姊不喜海水味濃重的款式，故此選了2隻愛爾蘭石蠔和2隻法國Britanny。兩款蠔均很新鮮，無多餘蠔殼碎，可見開得乾淨俐落。
愛爾蘭石蠔甘甜肥美，有微微的金屬味。很適合初嚐人士或口味不重之輩，作為第一輪生蠔微微喚醒味蕾對海鮮的回應十分合適，之後嚐海水味稍為濃郁的法國蠔就能更有層次地刺激味蕾了。
Britanny沒有過重的海水味，蠔味濃郁爽口，餘韻悠長。兩款算是味道比較含蓄的生蠔都令人滿意，也再次惹起了的蠔癮。經此一役，此店大抵會被我視為用作"頂癮"的蠔吧了。
白酒配生蠔，兩者都是主角而相輔相成。不算飲得的我喜愛白酒更勝紅酒，尤其喜愛其清新果香，更能帶出生蠔和海鮮的美味。我們從多款紅白酒中選了這款澳洲品牌Chardonnay，是2013年產，用冰鎮著保持溫度，入口清新單純，據標示酒精度屬中等，故酒味不算強烈，但果香馥郁，自不然會一口接著一口而不知不覺間喝多了。
乾了兩大杯白酒，食物也吃清光了，酒精也開始發揮作用，馬上打道回府，睡一覺醒來又是一條好漢(女子)。
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