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2010-10-12
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吃過了漢堡包,見還有點時間,就去飲杯咖啡吧,記得以前的星記的舖位變了美心,其名為美心‧小品,心想其實咪即係星記,因為其實星記根本就是由美心拿了代理來做,而店家的Counter也如實的告知大家”We Proudly Brew Starbuck Coffee”,但究竟值不值得Proud of這樣東西,人人有不同的答案,對我來說在坑口選擇不多是事實,而此店如綠田園的裝潢,令人坐得都幾舒服,所以都選擇入內一坐。坐得低當然要喝咖啡,都是慣性的要喝上兩杯才罷休,另見店家有Cake Set,就不如吃件餅吧,杯咖啡計起來只收九元,在云云的選擇中,要了青檸芝士餅,其實都幾大件幾抵食,質地有點如吃塑膠的感覺,但入口都挺為滑身,但同時可能因為如此,証明了店家下得不夠多芝士,吃起來芝味不強,加上青檸味其實也真的頗弱,整體而言,就變得不夠青檸香外,又不夠芝士香,最好的反是那層薄薄的消化餅底,雖然入口沒有又乾又鬆酥的感覺,但本人還認為比起坊間店子濕透的餅底,這個已算做得稱職,美心真的是美心,差極都有幾分好的。咖啡方面,先來杯Cappuccino,果然用上了星星系列的咖啡豆,店家採用的是Italian Espres
吃過了漢堡包,見還有點時間,就去飲杯咖啡吧,記得以前的星記的舖位變了美心,其名為美心‧小品,心想其實咪即係星記,因為其實星記根本就是由美心拿了代理來做,而店家的Counter也如實的告知大家”We Proudly Brew Starbuck Coffee”,但究竟值不值得Proud of這樣東西,人人有不同的答案,對我來說在坑口選擇不多是事實,而此店如綠田園的裝潢,令人坐得都幾舒服,所以都選擇入內一坐。
坐得低當然要喝咖啡,都是慣性的要喝上兩杯才罷休,另見店家有Cake Set,就不如吃件餅吧,杯咖啡計起來只收九元,在云云的選擇中,要了青檸芝士餅,其實都幾大件幾抵食,質地有點如吃塑膠的感覺,但入口都挺為滑身,但同時可能因為如此,証明了店家下得不夠多芝士,吃起來芝味不強,加上青檸味其實也真的頗弱,整體而言,就變得不夠青檸香外,又不夠芝士香,最好的反是那層薄薄的消化餅底,雖然入口沒有又乾又鬆酥的感覺,但本人還認為比起坊間店子濕透的餅底,這個已算做得稱職,美心真的是美心,差極都有幾分好的。
咖啡方面,先來杯Cappuccino,果然用上了星星系列的咖啡豆,店家採用的是Italian Espresso Blend,以其深度的烘焙,來沖出一個甜美的Espresso Base,本應美味,快快的喝了一口,底層的咖啡很夠熱,而面層的奶泡就不算太熱,其實溫度方面是對版的,可是其奶泡層中有不少的細泡,但奇怪的是入口仍舊幾綿密,也有丁點奶香,其實又不算太差,不過可能店家下得太多巧克力粉吧,喝起來的大部份都是巧克力味了,奶香被蓋住了不少,至於咖啡的味道,喝起來有種炭燒的味道,又有帶Earthy的感覺,感覺雖然有點奇怪,但都還不錯。
之後就來杯Espresso,摸摸杯身都幾夠熱,當然其實應該再熱一點,用上玻璃杯盛着的Espresso,真的一睇就知出事,很薄的Crema,而且也很淺棕黃色,咖啡的顏色淺而透光度高,明顯的是Under-Extracted的一杯Espresso,也是一杯很典型沖得差的Espresso,皆因星星系咖啡店的Espresso也是這個模樣,入口得個單向沒內涵的甘苦味,真難頂!也如我對上一篇食評所言,沖煮Espresso最有難度的,是因為沒有了奶香來遮醜。
其實一早對此店的期望都不高,幸運的杯Cappuccino都算不錯,加上更難得的是Weekday的Lunch Hour竟可喝杯咖啡食件蛋糕,確是一件賞心樂事。
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