這間隱藏在葵興辦公大樓一隅的小小咖啡店，來自台灣的老闆Omega，有專業的咖啡底蘊，還自帶人格魅力，坐位不多，但每個週末都會吸引一班熱愛咖啡的老客人前來。
Rare Coffee的精品咖啡豆主要來自日本的「 Mame Pore Pore Coffee」—這個品牌的烘豆師仲村良行先生於2017年拿到日本烘豆冠軍，2018年代表日本參加國際烘焙大賽(WCRC) ，榮獲亞軍。Omega大哥在沖繩旅行對這款咖啡豆印象深刻，決定把它作為Rare coffee的主打。
小店吸引人的，除了老闆會因應客人對咖啡認識的深度和不同口味，沖煮不同風味的咖啡；最特別的是投契的客人，定時會自帶不同精品咖啡豆來交流。大家有時候更會不自覺地從咖啡豆延伸到不同話題，聊至深夜辦公大樓的燈都熄滅了還意猶未盡。
與其他咖啡店不同，Rare Coffee總讓人踏出門口離開時，心裏還確信一定會再見。我想，這是來自Omega大哥濃濃的人情味啊～
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📍地址：Rare Coffee (葵涌)
葵涌葵榮路30-34號EDGE地舖
🕐營業時間：星期一至五08:00-19:00
星期六日：12:00-19:00
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