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2019-07-07
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首先祝傳媒界前輩 陳圖安 Jacky 生日快樂,心想事成!話說之前約了 Jacky 食飯,那天我剛在鰂魚涌做講座,完成後就到北角「港島海逸君綽酒店 Harbour Grand Hotel」頂層的「Le188˚」。起初我是隨心 book 的,原來這裡也是 Jacky 常來的酒店,尤其中菜廳,更是他的 favorite 呢。這晚吃西餐,我們先上天台頂樓印賞海景:(NG 相)說真,這裡地理位置堅佔盡優勢,將無敵大海景盡收眼底,全無高樓大廈遮擋,港九兩岸的日夜維景均可望到盡:有靚景當然不會浪費,餐廳裝潢上用落地玻璃,自然光透進,保持開揚感,夜晚也可以望盡維港夜景 :我甚喜歡餐廳的現場音樂,感覺 relax:自從換了新主廚 - 來自法國的米芝蓮大廚 Chef Florian Muller 上場後,每次來都有驚喜,也是我挑選這裡吃飯的原因之一。三人飯局,我們先由 set dinner 開始。頭盤二選一,我的「Scallop Carpaccio Salmon roes and kiwi」意式帶子薄切配三文魚子、奇異果。熟悉我的朋友都知道,不論生牛肉或海鮮,我很喜歡吃 carpaccio,這是品嚐鮮美
「Duck Foie Gras Terrine Apple Ginger, brioche and orange bitter jam」
「Japanese Mini Pumpkin Soup Bacon and black truffle cream」
來到主菜部份,餐單是「The Classic French Beef Parmentier Mashed truffle Potato」與魚二揀一,我挑了後者「Pan Fried Pike Perch Orange sauce and turmeric fennel」
另一款傳統法式牛肉餡餅配黑松露薯蓉,我也試了少許,比魚更好吃!!
甜品二選一,每款來一個互相分享。「Strawberry Mousse Raspberry with strawberry ice cream」士多啤梨慕絲配紅桑子、士多啤梨雪糕:
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