一番風味 (Closed)

本來今天只打算跟媽媽相聚吃趟簡單的家常便飯，怎料變成充滿驚喜的海鮮大餐難得媽媽千里迢迢來灣仔跟我吃飯，除了食物要美味外，當然亦要找一間坐得舒適的餐廳。一番風味這家地道餐廳裝修別緻，四處也是一些懷舊的香港老照片，座位寬敞舒適，有別於一般小菜餐館。一坐下便看見非常吸引的海鮮大餐可惜今天沒有叫弟弟和弟婦一同前來，沒有機會品嚐這個四人套餐。我跟媽媽唯有散叫幾道海鮮小菜。花雕蒸賴尿蝦由於媽媽一定要吃飯，這個花雕蒸賴尿蝦絕對跟白米飯是一個絕配！這道菜一送上來便聞到淡淡的花雕香氣，賴尿蝦非常新鮮，肉質爽口，由於蒸的時候已經脫殼，賴尿蝦肉身深透花雕香味，非常滋味！而跟賴尿蝦一起蒸的花雕蛋白簡直是撈飯的人間極品！蛋白混合了海鮮跟花雕的香味，清新香滑，是我吃過最好的蒸蛋砵酒炸桶𧐢蠔是我最愛的海鮮，海鮮大餐怎能沒了它！師傅手勢相當厲害，炸粉外層又薄有脆，內裏的生蠔肉質仍然能夠保持多汁嫩滑，配合特製的辣汁，令人回味無窮。避風塘炒糕蟹避風塘炒蟹是香港有名的菜式，以其香，辣，惹味令人留下深刻印象。沒想到一番風味這家寂寂無名的小餐館，師傅手勢媲美有名的大餐廳餐廳用料上乘，膏蟹不是浪得虛名，除了蟹蓋內有大量的蟹膏外，