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2018-05-13
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和牛，絕對是一樣絕非普通之食物，那份入口即溶的感覺，你就真的要試過才知道 ! 有人對它又愛又恨，我就非常喜愛啦 ! 今天就推介這間和牛燒肉‧純給大家，讓大家試試真正高質的和牛燒 !絕對會是言語之間，都不能表達出它是有多麼的極品 !到餐廳門面就已經有種很日本，又高級感覺餐廳主打當然是和牛燒肉，環境猶如置身日本的燒肉店般，有bar枱位置，亦有窗邊的卡座，感覺舒適客人的用餐食具整潔簡單，除有用以夾牛肉到燒網上燒的大夾子外，餐廳都準備了兩個醬汁給客人調味，包括咸而濃味的日式燒肉醬油及青檸餐牌非常吸引，有每款和牛中，英及日文對照，均有圖片供參考餐牌內更有數頁是有關牛隻部位的介紹，客人可以因此而 "長知識" ! 不錯不錯 ~嘩 ! 這就是我和一位友人所點選的 4款 和牛 ! 相當吸引 !每款的色澤及脂肪分佈都非常漂亮，流口水啦 !最近鏡頭的一款是日本產和牛牛排肉 (汁燒)，這是今晚4款和牛中的唯一一款汁燒的和牛，可見它的脂肪分布非常平均，是屬於牛的下腹位置，所以好可能亦是牛其中一個最肥美的部分之一 ! 本身已淋有日式燒肉醬油的它，將它直接整件放上燒網燒烤，味道非常可口 ! 就是有種入口即溶的感覺
到餐廳門面就已經有種很日本，又高級感覺
餐廳主打當然是和牛燒肉，環境猶如置身日本的燒肉店般，有bar枱位置，亦有窗邊的卡座，感覺舒適
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客人的用餐食具整潔簡單，除有用以夾牛肉到燒網上燒的大夾子外，餐廳都準備了兩個醬汁給客人調味，包括咸而濃味的日式燒肉醬油及青檸
餐牌非常吸引，有每款和牛中，英及日文對照，均有圖片供參考
餐牌內更有數頁是有關牛隻部位的介紹，客人可以因此而 "長知識" ! 不錯不錯 ~
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嘩 ! 這就是我和一位友人所點選的 4款 和牛 ! 相當吸引 !每款的色澤及脂肪分佈都非常漂亮，流口水啦 !
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最近鏡頭的一款是日本產和牛牛排肉 (汁燒)，這是今晚4款和牛中的唯一一款汁燒的和牛，可見它的脂肪分布非常平均，是屬於牛的下腹位置，所以好可能亦是牛其中一個最肥美的部分之一 ! 本身已淋有日式燒肉醬油的它，將它直接整件放上燒網燒烤，味道非常可口 ! 就是有種入口即溶的感覺 !
而緊貼牛排肉的後面，就是厚切牛舌，這是4款當中，唯一不是啖啖肉的 ; 而這個牛舌就真的是厚切 ! 將它燒成後，口感極爽口，牛舌帶有一丁點本身的獨特味道，於咬下第一口時就已經爆發出來 ! 燒成後熱哄哄即食，是高質的
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日本產和牛上牛排肉 (鹽)，這個跟早前的日本產和牛牛排肉有點類似，不過這款就更有口感，因為相對地它的雪花脂肪比較少，肉感比較多，所以口感亦會提升 ; 鹽燒的它，食落口感豐富，有入口即溶的感覺，但同時又有種啖啖肉卻需要你嘴著一下，非常不錯
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最後一款就是特選日本產和牛西冷，西冷就即是牛隻近背上的位置，是牛肉再細分之中高級的肉質，特徵是細膩柔軟，香甜及雪花較多，當然要有高質素才會有如上圖的和牛西冷般，雪花比家中以前的雪花多10倍 ! 我都是第一次見西冷部份的雪花是那麼多，所以其口感確實非常柔軟，牛味重，正宗大大件又啖啖肉 !
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日本產和牛上牛排肉 (鹽)燒起上來，和牛的油份自動釋出，燒的過程及時間都可以自己控制，可見和牛於網上燒時已相當吸引，香氣四溢
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最後，餐廳有酒類飲品提供，不過今天我所選的就是無酒精的荔枝蘇打，荔枝味重，有汽的蘇打感覺好像都是配合食和牛的，哈哈
總結是，這是一間很高質的和牛燒肉店，和牛的質素及味道就猶如令你身處日本之中，性價比高 ; 而客人所用的燒爐是使用炭件生火的，所以燒出來的和牛都特別香 ; 再者，每個爐邊設有抽風位，所以餐廳環境就有種無煙的感覺，用餐後衣服亦不會太大味，絕對值得一讚，大家不妨試試看
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