Video
Read full review
2009-08-13
18 views
今日係同女朋友既拍拖週年紀念，所以就決定食一餐平時較少食既日本燒烤，慶祝一下牽手迎接我地第七年既開始。其實銅鑼灣都有好幾間日本料理，我地選擇和幸既原因，可能係係街頭做宣傳果個人扮燒肉公仔。餐廳既裝修以日本既魚市場為主調，頗有地道的風味。尤其以開放式廚房設計令人注目。座位以卡位為主，椅背後更以竹蓆分隔。使食客有更大的隱私，設計適合情侶或是好友相聚談心。地台式抽風系統功率良好，燒烤味並不強烈。唯獨是座椅與檯的空間不太足夠，難免令人覺得有點壓迫。餐廳的服務算是不錯，侍應在各食物上檯時會提供建議的食用方法。為了客人的個人空間，侍應不會多打搞或打量用餐情況，有需要請主動提出為佳。另外餐廳有些互動遊戲，（親吻友人20秒拍張寶麗萊送愛情牛肉一客），game time 時侍應都表現親切有禮，亦懂得把氣氛熱鬧起來。食物方面，我地今晚叫左好多野食，其中有宮崎縣綾牛、芝士味豚腩肉、厚切牛俐、香草羊架、鵝肝蒸蛋、鹽燒大頭蝦，另有免費前菜麻醬蕃茄、三色牛俐絲和親親愛人遊戲所送的愛情牛。宮崎縣綾牛：A4級和牛切成薄薄的一片，輕輕在爐上燒上兩邊便可吃。牛肉雖然薄，但不至於薄得缺乏了口感。而且牛肉油花均勻，入口絲絲有
餐廳既裝修以日本既魚市場為主調，頗有地道的風味。尤其以開放式廚房設計令人注目。座位以卡位為主，椅背後更以竹蓆分隔。使食客有更大的隱私，設計適合情侶或是好友相聚談心。地台式抽風系統功率良好，燒烤味並不強烈。唯獨是座椅與檯的空間不太足夠，難免令人覺得有點壓迫。
餐廳的服務算是不錯，侍應在各食物上檯時會提供建議的食用方法。為了客人的個人空間，侍應不會多打搞或打量用餐情況，有需要請主動提出為佳。另外餐廳有些互動遊戲，（親吻友人20秒拍張寶麗萊送愛情牛肉一客），game time 時侍應都表現親切有禮，亦懂得把氣氛熱鬧起來。
食物方面，我地今晚叫左好多野食，其中有宮崎縣綾牛、芝士味豚腩肉、厚切牛俐、香草羊架、鵝肝蒸蛋、鹽燒大頭蝦，另有免費前菜麻醬蕃茄、三色牛俐絲和親親愛人遊戲所送的愛情牛。
宮崎縣綾牛：A4級和牛切成薄薄的一片，輕輕在爐上燒上兩邊便可吃。牛肉雖然薄，但不至於薄得缺乏了口感。而且牛肉油花均勻，入口絲絲有序。
芝士味豚腩肉;未食之前曾經擔心過芝士味會使豚肉更加油膩，事實上效果卻出奇的好，芝士粉把經火烤而出的油份吸掉，少了那油油的質感，而芝士的香味又把味道變得豐富。不加醬料也有一份芝士而來的咸香。
厚切牛俐:是我最喜歡的一個，牛俐去掉外邊只剩最肥美的部份，由於牛俐油份豐富，所以厚切也絕不會太肕，入口感覺反而是有點鬆軟，亦富有牛味，擠兩滴檸汁，更加美味。
香草羊架:普通的羊架，普通的香草調味。羊騷味亦不及羊痴的要求，逐件計價，價錢遍高。除非十分喜愛羊肉否則不值一試。
愛情牛是遊戲的獎品，與綾牛是相同的牛肩肉，質素高比綾牛更厚更富牛肉味，由於較厚的關係，可以自由控制生熟成數。
鵝肝蒸蛋:時間掌握出色，蒸蛋滑滑的帶有蛋香，鵝肝香味亦濃厚，鵝肝的油份湛入蒸蛋中，令味道更多元更有緻，屬於出色的廚房熱食之一。
鹽燒大頭蝦:蝦的質素只是一般，蝦肉未至於霉，但失去了爽口彈性。大頭蝦頭的膏有點不熟，另外蝦膏亦有點苦味。
麻醬蕃茄和三色牛俐絲:免費的前菜，麻醬蕃茄味道清新，挺適合作餐前的小食。至於牛俐絲應是製作厚切牛俐所剩的end cut，以波椒同炒算是物盡其用。
總括而言:材料質素高價錢雖不便宜但合理有餘。座位十分適合情侶談情、朋友聚舊把酒談歡，另有$120三小時酒水放題，若多坐一回多喝兩杯的朋友一定適合。
Post
