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2024-06-22
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經常來佐敦搵食,早就留意到有間低調淡雅的「霜月居酒屋」,這天跟朋友相約前來一試,食物非常出色,滿足了我作為饕餮的欲望😋😋首選的是「霜月刺身五點盛」($238)🍱🍱這份刺身拼盤匯聚了三文魚、油甘魚、鰹魚、甜蝦和帶子等頂級食材,肥美鮮嫩,油脂適中,色澤亮麗動人。三文肉質細緻柔嫩,入口即化,散發著海洋的清甜氣息,迷人的油脂感在舌尖綿延不絕。油甘魚肉質飽滿多汁,油脂豐沛,香甜醇厚。帶子肉質緊實飽滿,咬下去會發出滿足的脆響,Q彈有勁。甜蝦清新淡雅,略帶彈牙的質感,層次豐富,令人回味無窮。隨後登場的「清酒煮大蜆」($88)🦪🦪更是一樣驚喜)。酒香四溢的大蜆肉,肥美多汁,入口即化,鮮美無比,濃郁的酒香滋潤整個口腔,令人欲罷不能。「鰻魚炒飯」($138)🐟🍚則將鰻魚與飯粒的完美結合,飯粒飽滿分明,每顆都晶瑩剔透,鰻魚肉質細嫩,彷彿在齒頰間化開,兩者交織出綿密軟糯的口感,令人回味無窮。而「銀鱈魚西京燒」($198)🐟🐠肉質飽滿肥厚,呈現出潔白如玉的色澤。表層經過細心的烤製,形成了一層金黃焦脆的外殼,而內裡依然保持著鮮嫩多汁的肉質。咬下去,肉質緊實有彈性,融化在舌尖的同時,又能感受到魚肉的清新柔嫩。而我們
首選的是「霜月刺身五點盛」($238)🍱🍱這份刺身拼盤匯聚了三文魚、油甘魚、鰹魚、甜蝦和帶子等頂級食材,肥美鮮嫩,油脂適中,色澤亮麗動人。三文肉質細緻柔嫩,入口即化,散發著海洋的清甜氣息,迷人的油脂感在舌尖綿延不絕。油甘魚肉質飽滿多汁,油脂豐沛,香甜醇厚。帶子肉質緊實飽滿,咬下去會發出滿足的脆響,Q彈有勁。甜蝦清新淡雅,略帶彈牙的質感,層次豐富,令人回味無窮。
隨後登場的「清酒煮大蜆」($88)🦪🦪更是一樣驚喜)。酒香四溢的大蜆肉,肥美多汁,入口即化,鮮美無比,濃郁的酒香滋潤整個口腔,令人欲罷不能。
「鰻魚炒飯」($138)🐟🍚則將鰻魚與飯粒的完美結合,飯粒飽滿分明,每顆都晶瑩剔透,鰻魚肉質細嫩,彷彿在齒頰間化開,兩者交織出綿密軟糯的口感,令人回味無窮。
而「銀鱈魚西京燒」($198)🐟🐠肉質飽滿肥厚,呈現出潔白如玉的色澤。表層經過細心的烤製,形成了一層金黃焦脆的外殼,而內裡依然保持著鮮嫩多汁的肉質。咬下去,肉質緊實有彈性,融化在舌尖的同時,又能感受到魚肉的清新柔嫩。
而我們亦叫了不少前菜和小食!「雞軟骨」($22)🐥🐥外層酥脆,咬下去會發出清脆的聲響,內裡卻軟嫩多汁,肉質緊實彈牙,散發出濃郁的雞肉鮮香,間或還能品嘗到一絲鹹香,口感層次豐富,讓人欲罷不能。
「芝士年糕」($32)🍡🍡的出現更是一絕,外表呈現出金黃色澤,散發出濃郁的奶香,口感香滑細緻,入口即化,清甜可口,令人回味。
「鮟鱇魚肝」($58)🐟🐠更是明星菜色,它肥厚飽滿,表面微微泛著油亮光澤,肉質鮮嫩柔滑,彷彿化在口中,回甘持久。
「霜月居酒屋」所有食物都非常高質,而餐廳亦推出不同優惠,例如消費滿$60,可以$8享Suntory啤酒、以$28享日本生蠔,以及以$68享日本象拔蚌,十分抵食!
霜月居酒屋 (佐敦)
地址:佐敦白加士街127號地舖
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