四川菜大平伙 (Closed)

今天朋友半天工作，下班後便開始藝術之旅，我們先去了四川菜大平伙品嚐四川佳餚，欣賞畫作，之後去大館參觀書的展覽，最後拍攝最近人氣破表的壁畫，行程非常圓滿。四川菜大平伙有兩個入口，一個入口是以壁畫為題，與中環其他壁畫一樣具特色，打卡不錯的。另一個入口則擺放石獅子，字畫等藝術品，又是另一種藝術風格。餐廳裡同樣懸掛各種畫作，在點餐後我亦到處參觀，吃飯可如此悠閒，真是舒心。如果對食療有研究的，應該知道蜂蜜浸白玉是一道有益的小食，可治咳嗽，而且超少餐廳會做蜂蜜浸白玉，四川菜大平伙有供應，一定要嚐嚐吧。尤其吃川菜必備，萬一辣得冒煙，爽甜的蜂蜜浸白玉亦可一解辣味。酸菜桂花魚這傳統經典川菜菜式，大家也躍躍欲試。酸菜湯喝起來酸香開胃，裡頭有不少好料，水晶粉滑溜彈牙，快速地不知去向。桂花魚肉細嫩無骨刺，毫不軟爛，香氣逼人，整體不錯，讓人回味無窮。芙蓉三寶絕對是清新之選，以蛋白，蒿筍，蘿蔔拌炒鮑魚片，帶子，鮮蝦，鮮美的海鮮經蛋白加持更滑嫩，爽彈不油膩，芙蓉三寶早已不見蹤影。蒿筍，蘿蔔頗有心思，弄成魚的形狀，配合三寶本身的鮮。老成都擔擔麵挺有彈力好吃，嚼一口麵條同時吸進擔擔麵湯頭，濃濃的花生，蔥花香氣湧進口腔，