湖舟壽司‧小料理 (Closed)

要形容袖山師傅再次主理的五色刺身，最佳形容莫過於賞心悅目，油甘魚、中吞拿魚腩及北海道蟹肉等刺身盛，分別盛在五個小盒子上，可獨吃亦能分享，精采。油甘魚與中吞拿魚腩不加醬油，只蘸高級盒裝的鮮芥末，無可無不可的嘗過，感覺不太差；最失望的要算是略腥的海膽，此品不易保存，就算冷藏技術再先進，一但遠離產地，風味打個五折，就是這樣。更多周末分享@http://foodxfile.blogspot.com/2010/08/blog-post_13.html