Thai Master

先上枱嘅串燒沙嗲雞同沙嗲牛，賣相已經相當吸引。雞肉串燒得外皮微焦，咬落去肉質依然嫩滑多汁，沙嗲醬香濃惹味，帶淡淡花生香，但又唔會蓋過雞肉本身嘅鮮味。牛肉串更加出色，選用咗牛柳部位，燒到剛好五成熟，肉質軟腍得嚟帶點嚼勁，沙嗲醬嘅香料味道層次豐富，令人食完一串接一串。

至於泰式生蝦，絕對係今晚嘅亮點。冰鎮上枱嘅生蝦排列整齊，每隻都晶瑩剔透，新鮮程度無得彈。跟嚟嘅泰式辣醬更加係靈魂所在，用咗指天椒、蒜蓉同青檸汁調製，酸辣醒神。將生蝦點滿辣醬，一啖放入口，首先感受到嘅係蝦肉嘅爽甜彈牙，跟住辣醬嘅味道隨即爆發，酸辣鮮香同時衝擊味蕾，個種感覺真係令人欲罷不能。

呢度嘅師傅確實掌握到泰國菜嘅精髓，無論係串燒嘅火候定係醬料嘅調配，都做得恰到好處。特別欣賞佢哋對食材處理嘅細心，好似生蝦去殼去腸都做得乾淨俐落，令人食得放心。